今天给各位分享卤牛肉的做法大全的知识，其中也会对卤牛肉的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、卤牛肉怎么做
- 2、卤牛肉的做法
- 3、卤牛肉怎么做?
- 4、生牛肉怎样卤
- 5、卤牛肉的制作方法和步骤?
- 6、卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做
卤牛肉怎么做
用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。牛肉切大块，洗干净。
卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味 锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅煮开，再煮一分钟捞出洗净浮沫 李锦记卤水汁用水调好。比例是1：3，即一碗卤水汁三碗水。
卤牛肉的做法
1、卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味 锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅煮开，再煮一分钟捞出洗净浮沫 李锦记卤水汁用水调好。比例是1：3，即一碗卤水汁三碗水。
2、首先把牛肉用水泡一下去血水，然后把卤制的配料包好，接着把牛肉焯一下，然后把锅烧开，加入卤包和配料，接着放入牛肉，然后盖上锅盖炖即可。主料：牛肉500g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，姜适量，生抽适量，冰糖适量，酱油适量。
3、准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。牛肉开水焯烫一下洗净。把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。
4、卤牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。请点击输入图片描述 2 锅中加凉水，放入牛肉，煮开后再煮5分钟，捞出冲洗掉浮沫。请点击输入图片描述 3 把花椒，八角，桂皮，香叶，山奈，草寇，白芷，干红辣椒，装入调料盒。请点击输入图片描述 4 葱切段，姜切片。
5、做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。第三步，烧开后将牛肉下锅炖煮，加点黄酒、盐和糖以及酱油等待收汁后即可。
6、卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
卤牛肉怎么做?
1、牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。space 点击查看大图 高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。
2、第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。第三步，烧开后将牛肉下锅炖煮，加点黄酒、盐和糖以及酱油等待收汁后即可。
3、卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
4、卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味 锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅煮开，再煮一分钟捞出洗净浮沫 李锦记卤水汁用水调好。比例是1：3，即一碗卤水汁三碗水。
生牛肉怎样卤
1、卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
2、砂锅中加足量水，放入牛肉，姜片，葱段和调料盒，煮开。请点击输入图片描述 6 加料酒，老抽煮开后撇掉浮沫，撒几颗冰糖，转小火煮5个小时，加盐调味，接着煮30分钟左右至筷子扎透牛肉。请点击输入图片描述 7 捞出牛肉，倒入煮牛肉的汁，冷却浸泡2个小时以上。
3、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、最简单的卤牛肉方法如下：材料/工具：生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。然后将其装在一个小布袋子里。生姜1小块切片。
5、步骤一做卤牛肉提议选购牛腱子肉，这一部分肉做出来的卤牛肉最好吃，也很漂亮。把牛肉放到冷水里浸泡，最少浸泡四个小时，经过长时间浸泡才能够将牛肉里藏的鲜血排出去，不然血水太多，做出来的牛肉会出现腥味儿不好吃，并且通过浸泡后，牛肉炖煮下去比较容易，牛肉也更嫩。
卤牛肉的制作方法和步骤?
下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法：用料 操作步骤步骤1 冷水下牛肉，稍微多加点料酒，有助于快速煮出血水来。步骤2 准备好配料，不吃辣的可以不放辣椒，喜欢调料和肉汤分离的，可以准备一个调料包。（调料包如下图）步骤3 调酱汁：两勺豆瓣酱（并加水化开）。两勺老抽，五勺生抽。两勺料酒。
卤牛肉做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。
下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法： 用料 操作步骤 步骤1 冷水下牛肉，稍微多加点料酒，有助于快速煮出血水来。 步骤2 准备好配料，不吃辣的可以不放辣椒，喜欢调料和肉汤分离的，可以准备一个调料包。（调料包如下图） 步骤3 调酱汁：两勺豆瓣酱（并加水化开）。两勺老抽，五勺生抽。两勺料酒。
卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做
1、选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，迅速取出； 卤汤下锅烧开，放进牛肉，葱结，姜片，盐， 用微火煮到牛肉软而不烂为度，捞出晾凉，在表面上刷上香油，吃时切成片，撒花椒粉，椒盐即可。
2、五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。牛肉开水焯烫一下洗净。
3、牛肉处理，牛肉提前用机器分割成大小合适的小块肉，然后放入盆中冷水浸泡5个小时，时间充裕的话，中间可以换一次水。充分浸泡，主要是为了更好地去除牛肉里残留的血水，如果家里容器比较大，可以一整块肉先浸泡，然后自己改刀切成块也是可以的。葱姜清洗干净，葱切段，姜切片，切好放置备用。
4、先开大火烧开，然后转小火卤煮2个小时左右。当牛肉软烂的时候就可以关火了。然后拿一个干净的大盘子压在牛肉上面再浸泡3个小时就可以了，这样五香牛肉就完美的制作成功了。用这个办法录制出来的五香牛肉色泽油亮油亮的，而且醇香入味，肉质细嫩，入口化渣，嚼起来也不柴。比你在外面买的还好吃。
5、做法 1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。
卤牛肉的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤牛肉的做法大全家常、卤牛肉的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。
