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铁板鱿鱼应该怎样做?
1、处理鱿鱼外层黑膜,放水里搓洗下揉揉它,揉下让它的表皮开始松动,用指甲稍微一抠,就能轻松刮掉黑膜了 自制铁板鱿鱼的做法步骤2处理好的鱿鱼,摸出里面的脊椎骨抽出来 自制铁板鱿鱼的做法步骤3把鱿鱼划开切成小细条,自制铁板鱿鱼的做法步骤4现在进行调汁炒制,鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。
2、鱿鱼去膜洗净切条。把鱿鱼条放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油。再加入白酒。加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。洋葱洗净,大蒜去皮。洋葱大蒜切碎,烤肉酱,蒜蓉辣酱,黄酱混合搅拌备用。电饼铛到一些香油烧热。放入腌制好的鱿鱼翻炒。
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3、准备材料。鱿鱼处理清洗干净后焯水。把焯过水的鱿鱼切成细条。加着勺生抽,半勺蚝油,料酒,鱼露拌匀后腌10分钟。青、红椒切圈,小米椒切粒。洋葱切丝。把剩下的调料加少许水调成汁待用。烤盘加热后倒入油。把腌好的鱿鱼放入煎。待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
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