今天给各位分享西芹的做法的知识，其中也会对豆干炒西芹的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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西芹炒鸡肝的做法,西芹炒鸡肝怎么做好吃,西芹
1、把西芹摘去叶子，搜去老筋洗净。然后把西芹切斜段置于开水锅中焯烫至变色后捞出。捞出的西芹放入事先准备好的冷水盆中冰凉了。鸡肝洗净切薄片用清水反复冲洗，洗去血液和血管内的小血块。再加入料酒抓匀腌制10分钟。取一小碗，倒入生抽。加入白糖。加入盐搅匀待用。
2、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。倒一些清水进锅里煮沸，把鸡肝倒进锅里焯一下，切记不要等水开再把鸡肝捞起来，稍微焯一下就可以把鸡肝捞起来。
3、鸡肝洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜拍碎。鸡肝切段，加料酒腌制15分钟去腥。腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。鸡肝用水冲洗表面浮沫。锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。
4、材料：鲜鸡肝200克，芹菜两根，尖椒两个，蒜两瓣，孜然粒适量，盐适量，生抽一匙，料酒两匙。
5、老鸡肝怎么炒好吃 用料：蒜苗一根、芹菜一根、鸡肝700g、酱油一勺、鸡精少许、料酒一勺、朝天椒8个、葱一根。青椒切粗粒。朝天椒切粗粒。芹菜、蒜苗和葱切段。生姜切丝。蒜头拍扁切碎。鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水。黑豆豉用水泡软，沥干水备用。
西芹炒什么配菜好吃
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
2、驴肉木耳炒西芹是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。要想在家中做出一道好吃的驴肉木耳炒西芹，可以按照以下步骤进行：准备食材：首先需要准备适量的驴肉，新鲜西芹和干木耳。驴肉选择瘦肉部分，切成薄片或丝状；西芹洗净切段；干木耳提前用温水泡发，去掉根部，撕成小片。
3、虾仁西芹，将西芹切好，备好其他配菜。将虾仁稍微煎制变色后，放入西芹及其他配菜炒制即可。主料：虾仁150克、西芹150克；辅料：姜5克、大蒜5克、红椒15克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。
4、驴肉木耳炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。要想烹饪出一道美味的驴肉木耳炒西芹，可以按照以下步骤进行：准备食材：首先需要准备好新鲜的驴肉、木耳和西芹。
西芹的做法,凉拌西芹怎么做好吃,凉拌西芹的家常做法
第二道：凉拌芹菜花生米 这是一道吃起来就放不下筷子的小凉菜做法。平时做一些，不管是下粥、配米饭，还是下酒都很适合。整道菜清爽开胃，做着也很方便，只要将花生米煮入味，再与芹菜、胡萝卜拌在一起就可以了。全程也就是煮花生米需要一点时间，其它的步骤都很省事。
将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
做法一 原料：芹菜，胡萝卜，木耳。凉拌芹菜 辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油。制法：木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡萝卜。焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
凉拌西芹是需要把切段的西芹焯水处理的虽然芹菜看着比较嫩，但是凉拌依然需要焯水的，断生即可，而且还要迅速过凉水，然后尽量去除芹菜的多余水分。
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