双立人菜谱（双立人菜谱视频）

本篇文章给大家谈谈双立人菜谱，以及双立人菜谱视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、炸肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

2、步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。步骤焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了。

（图片来源网络，侵删）

3、我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上。有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥，油走不掉，肉又硬，于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧，是因为这种烧法，时间短，样子好，但说吃口，就不敢恭维了。

4、红烧肉要做到肥肉肥而不腻、入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火候和时间是关键。喜欢口感硬的，大火烧开后转小火炖约40分钟；喜欢口感软的，小火炖60～70分钟。做红烧肉必须炒糖色，糖色不但可以让五花肉色泽红亮，而且还带有香香的焦糖味，是用老抽无法替代的。炒好糖色后，立即放入葱、姜、肉煸炒。

5、想要让自己做出来的红烧肉，口感不太硬的话，那其实是要注意两点第1点就是炖肉的火一定要小一些，用中小火慢慢的去炖，而且炖的时间要长一些。第2点就是需要一次性把水加足，如果在中途打开盖子加水的话，那么做出来的瘦肉口感就会比较的差了。

（图片来源网络，侵删）

STAUB煎烤盘最适合用来做煎烤的菜，现在又是圣诞节，你可以做一道圣诞火鸡卷，官网上有介绍的，具体步骤如下：准备好火鸡腿、盐、黑胡椒、蜂蜜、柠檬、洋葱、什锦蘑菇、蒜、迷迭香。先将火鸡腿去骨备用，将洋葱与什锦蘑菇切丁炒香备用。然后用盐、迷迭香、黑胡椒、蜂蜜腌制入味。

在小南瓜顶部1/3处切开，去籽和瓤；胡萝卜和红薯切块，玉米切小段备用。将五花肉切薄片，加入花椒、豆瓣酱、五香粉、白糖、盐、米酒、腐乳汁、生抽、姜碎、胡椒粉，少许油拌匀，再撒上蒸肉粉，腌制15分钟。中小火预热南瓜锅2分钟，将胡萝卜、红薯、玉米铺在锅底。

1、双立人STAUB的南瓜锅我也非常喜欢，造型别致，颜色好看，放在厨房里不做饭看着也暖心。我会做的就是它的专属菜谱，金瓜粉蒸肉，是四川风味，也是以南瓜为原材料的，和南瓜锅非常搭配，推荐给你：首先你要准备的材料是：小南瓜、五花肉、胡萝卜、红薯、玉米和一些调料。

（图片来源网络，侵删）

双立人珐琅锅的使用方法有：冷锅冷油、热锅冷油、蔬菜炒法、火力档次、肉食炒法等。冷锅冷油在开火前放油，然后放食材，再开火盖上锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，加盐等调味料就完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪。

双立人锅具使用方法一：冷锅冷油在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。

被官方称为厨房第二步的法国产STAUB双立人珐琅铸铁锅，来自法国的“国宝”级锅具品牌Staub。铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。

把鸭子剁成块，焯水捞出炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。

1、石锅烤肉菜谱：石锅豉椒娃娃菜材料娃娃菜，豆豉酱，野山椒，糖做法娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。

2、石锅烤肉是韩国非常著名的一道菜，是将新鲜肉片煮在特制的石锅中，炒得很香，使用者可以加上蘑菇、洋葱等食材，口感香辣可口，非常适合做为晚餐。先将牛肉肉片浸泡在酱油、蜂蜜、黑胡椒粉和蒜蓉里面腌制两个小时。将石锅预热，然后将肉片、洋葱、蘑菇、或其他蔬菜放入锅中，用铲子翻炒。

3、南三道街是石锅烤肉一条街。（记住吃的时候要吃湿料不要吃干料） 6太古十四道街的“宴宾楼“的“金饼回锅肉“很好吃，很便宜的 6双龙美食城的后身有个叫“盆盆虾”，很好吃，很鲜的 6南五道街的田家熏酱馆的杀猪菜和拌菜很好吃而且特别便宜。

将猪里脊肉在保鲜膜上放平，使用双立人厨具的擀面杖把肉均匀压平，撕去膜。涂油、盐和黑胡椒在中段的一面，把里脊肉翻到盐和黑胡椒那一面朝下。在面包屑碗中，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。将面包屑压在猪肉上，用双立人锅铲轻轻地压实，炸至金黄色后倒入厨纸中。

典匠铁锅推荐型号 RY-SC361：不粘涂层，12cm深度，适合日常炒菜。 RY-32001：无涂层设计，厚底薄壁，适合炖煮。 RY-60940：配备木盖隔热，40cm大容量，适合家庭聚会。 RY-60630-30：精工平底，不聚油设计，轻松料理。选购须知与常见问题产地：石家庄制造，保证品质。

双立人菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于双立人菜谱视频、双立人菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。