素馅包子的做法（素馅包子最好的三种馅）

本篇文章给大家谈谈素馅包子的做法，以及素馅包子最好的三种馅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、豆角包子素馅的做法：主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克步骤step1：豆角切成小末。步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

2、主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋5个。辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克。面粉发加酵母。加水柔成团然后静呆发酵。豆角切成小末。鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

（图片来源网络，侵删）

3、主料豆角：适量木耳：适量面粉：适量辅料盐：适量酵母：适量鸡精：适量具体步骤第一步把豆角切成丁，木耳浸泡切丁第二步放入锅中翻炒加盐和鸡精调味成馅第三步把面粉和水加酵母混合成面团第四步把馅包进面团中。

4、素豆角包子馅的做法如下：工具和材料：盆、碗、菜刀、菜板、锅、漏勺、筷子、铲子、盘子、长豆角、清水、干香菇、鸡蛋、盐、食用油、生抽、蚝油。长豆角摘头去尾，有虫洞的地方摘掉，用水清洗干净沥干水分，摘成小段。干香菇用温水泡发，清洗干净挤干水分。

5、可以做成素馅包子。准备食材面粉：1公斤干豆角：若干酵母： 5克温水：适量油：适量盐：适量干豆角提前用清水泡好，最好隔夜，否则干豆角不容易泡透。面粉加清水和酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜，进行发酵。泡好的干豆角剁碎，加调料拌成馅。

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1、好吃的素馅包子有以下几种：豆腐素包馅原料：豆腐，粉条，胡萝卜，香菜，盐，鸡精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制两面金黄，胡萝卜擦成细丝，香菜切末，粉条切末，加调料拌匀即可。西葫芦鸡蛋馅原料：西葫芦，粉条，鸡蛋，木耳，韭菜，葱油，盐。

2、酸菜洗两遍，切碎。葱洗净切碎装盆。（不喜欢吃酸些的，可以泡一会，或多洗几遍就不怎么酸了）放入盐、十三香、鸡精、生抽、油适量搅拌均匀。（盐少放，因为酸菜用盐腌制的。）包好醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟掀盖，装盘开吃。

3、香菇馅香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。豆腐韭黄馅豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

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4、面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。备好胡萝卜鸡蛋和黑木耳。将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。胡萝卜去皮洗净，擦成丝。黑米耳泡发洗净，切碎。葱姜切碎备用。

面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。备好胡萝卜鸡蛋和黑木耳。将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。胡萝卜去皮洗净，擦成丝。黑米耳泡发洗净，切碎。葱姜切碎备用。

把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。锅里热油，先放入香菇炒香后加入虾米，炒出香味。加入胡萝卜丁，翻炒片刻。调入适量盐和十三香，炒匀。加入鸡蛋和粉丝。拌匀即可。自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大。揉成面团醒10分钟。分成小剂子，擀成面皮。

准备食材。木耳提前用温水泡发，冲洗干净，胡萝卜切块，韭菜切碎。水、面粉称重，面粉我用的是金龙鱼河套平原雪花粉，粉质细腻，颜色洁白，做面条、包子、馒头都不错哦。酵母称重。启动面包机揉面10分钟。揉面的时候准备馅料，胡萝卜、木耳都用料理机打碎。虾米加在一起。

好吃的素包子馅如下：香菇馅：配方是香菇＋豆腐＋胡萝卜＋植物油＋鸡精＋生抽＋五香粉＋盐＋葱花＋豆干。胡瓜馅：配方是盐＋鸡精＋花椒油＋胡椒粉＋五香粉＋胡瓜＋鸡蛋。韭菜馅：配方是韭菜＋盐＋姜末＋油＋胡椒粉＋粉条。韭黄豆腐馅：配方为豆腐＋花生油＋韭黄＋盐＋鸡精。

胡萝卜去皮切碎，榨汁，留取胡萝卜渣。如果不榨汁，可加水搅拌机打成果泥。胡萝卜渣倒入不粘平顶锅，加糖，盐，玉米油及1杯水加盖煮开。小火翻炒到胡萝卜酱稠厚。1大勺玉米淀粉加少许冷开水调成水淀粉。倒入水淀粉快速翻炒。炒到能成团即可。素馅包子馅成品如下图。

木耳鸡蛋胡萝卜馅包子木耳提前3小时泡发。2准备2个鸡蛋，打散，煎至鸡蛋碎，倒入盆里。（几个鸡蛋按馅的多少来定）胡萝卜切片，和泡发好的木耳下锅焯一下。捞出用水冲凉。把胡萝卜片和木耳攥下水分，切碎装盆。（不用攥的太干，一点水分没有太干不好吃了）粉丝用开水烫软，切段。

面粉倒入干净的容器里，然后加入适量的清水，搅拌成絮状。搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方醒20分钟左右。鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，然后盛出放凉备用。笋瓜洗净，擦成细丝备用。擦好丝的笋瓜，捏去水分，然后用刀剁碎备用。鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎备用。

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