扁豆角的做法（扁豆角的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈扁豆角的做法，以及扁豆角的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、扁豆角生腌的做法?
2、这才是扁豆角最好吃的做法
3、扁豆角的家常做法有哪些
4、红扁豆角怎么做好吃
5、扁豆角的做法

扁豆角生腌的做法?

1、扁豆洗净，撕去两头筋，切棱型，然后放到容器里，加一勺姜末。姜末放好后，放一勺蒜末。蒜末放好后，放4个泡椒。泡椒放好后，放三勺豆瓣酱。豆瓣酱放好后，放适量盐，糖，鸡精，辣椒粉。所有调料放好后，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱腌制7天。7天后即可取出食用。

2、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓扁豆角至扁豆角变成翠绿色就可以了。

（图片来源网络，侵删）

3、腌制豆角的做法食材买的新鲜豆角，里面放点盐泡3个小时。沥干之后，放入容器加盐，依照个人品味加，腌制一天。沥干腌制的盐水，用水辣椒拌匀！辣椒依照自己口味。封套之后，用塑料袋把瓶口封好，然后瓶口加水封口，封必2天左右就可以吃了！腌制豆角成品图。

4、扁豆角腌制方法如下：准备食材：扁豆四斤，1800毫升清水，4片香叶，3克花椒，50克食盐，30克冰糖，盐适量，400克生抽，100克白醋适量。准备好四斤扁豆，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。

5、首先，你需要准备一些新鲜的扁豆角，洗净并去掉两端的部分。然后，将扁豆角切成细丝，并在开水中焯水几分钟，以去除其中的生涩味。之后，将扁豆丝捞出，并用冷水冲洗干净。接着，在腌制的容器中放入适量的盐，把扁豆丝和盐拌匀。盐的作用是防腐和提取扁豆角中的水分。

（图片来源网络，侵删）

这才是扁豆角最好吃的做法

1、扁豆角焖面条，饼条，都可以，首先把扁豆角切丝或者掰开成小半都行，先把扁豆角炒成多半熟，在放面条或者饼条。焖扁豆角焖面条要长一点时间，中途面条要翻个个，在焖一会儿就好了。焖饼条就不用中途翻个，因为大多数饼条都是熟的，扁豆角熟了，点一点香油调匀就能吃了。

2、洗扁豆角就简单多了，找个大盆儿，放点儿清水，把扁豆角放进去。泡一会儿后，把扁豆角捞出来，轻轻搓一搓，把那外面的皮儿和农药残留都洗掉。炒扁豆角先给锅里加点油，把蒜末和姜末丢进去，用铲子搅一搅，。然后，把切好的扁豆角放进去，快快翻炒起来。

3、原料：培根，大扁豆。（2）大扁豆浸泡洗净，斜刀切成菱形，培根切成小片。（3）烧热锅，不放油，直接放培根进去煎，煎至金黄色，盛起待用。（4）煎培根的油不要倒掉，用来炒扁豆，如果不够可以加点色拉油.烧热油，放扁豆进去煸炒，然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透。

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扁豆角的家常做法有哪些

1、第一种：干煸扁豆角扁豆角择洗去沙，剪掉两端，切成小段。将锅加热，倒入少量油，将扁豆角放入锅中，炒至变色，取出。再倒入适量的油，将切好的辣椒和花椒爆香，放入炒好的扁豆角，加少量盐和味精，翻炒均匀。

2、素炒扁豆：准备用料：扁豆500g、油适量、盐适量、调味鲜适量。扁豆摘去两头的尖尖，清洗干净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，放进扁豆氽水。再沥干水待用。锅里放猪油，倒进沥干水的扁豆炒匀。放点辣椒提辣，加盐将扁豆炒熟。待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。

3、做法：准备好扁豆角洗干净，然后放在开水当中炒熟后过凉水。把扁豆角捞起来之后切丝，撒上蒜末，再加上盐、味精、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀就可以啦。我们食用这款菜肴是可以很好的缓解胃病，对于去胃寒、胃弱是有不错的效果，对改善暑湿吐泻、胸闷腹胀有不错的作用。

4、肉片焖长扁豆角肉片焖长扁豆角是比较简单的一个菜式，最重要的材料是甜面酱。主料：扁豆250克、里脊肉100克调料：甜面酱1大勺做法里脊切片加入水淀粉上浆。将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、做法猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块；扁豆摘好洗净切段；红萝卜切条，葱切段。炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

红扁豆角怎么做好吃

1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块；扁豆摘好洗净切段；红萝卜切条，葱切段。炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

2、将红扁豆清理干净（两旁有茎可以撕掉），洗净切丝，青椒切丝，大蒜切丝。在锅中加入油，烧热，加入大蒜爆香。加入青椒，加入盐，翻炒。加入红扁豆，翻炒。按量加入各种调料，翻炒。加入一丢丢水，翻炒。

3、汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。罗勒叶洗净沥干，除留出几片作点缀用外，其余切成一汤匙的丝。红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。奶油乳酪放入小碗搅打至软，加入余下的罗勒叶丝拌匀。

4、香辣红扁豆菠菜汤材料：橄榄油1汤匙，大的红洋葱1个，切块，现磨黑胡椒和盐适量，罐装切块西红柿400克，冷冻菠菜225毫升，红扁豆375克，水450毫升，干罗勒2茶匙，小豆蔻5茶匙，孜然1茶匙，辣椒粉半茶匙，咖喱粉半茶匙做法步骤：用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。

5、目录方法1：红扁豆基本煮法清洗红扁豆。将洗过后的红扁豆放入炖锅。将水煮沸。煮沸后调小火炖煮。煮好后离火。用盐和胡椒调味。作为配菜。方法2：红扁豆咖喱清洗。在大煎锅里加热油。加姜和蒜。加咖喱粉。加切碎的土豆和胡萝卜。

6、蚝油香菇长扁豆角食材包括扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g，辅料准备包括：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml等。做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。