本篇文章给大家谈谈潜江五七油焖大虾，以及潜江五七油焖大虾总店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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谁能告诉我油焖大虾的来源
江汉平原最具人气的潜江油焖大虾潜江油焖大虾，起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。
油焖大虾，起源于排档之间，因其特别麻、特别辣、特别香，而在几年间风靡武汉夏季的各大排档和夜宵摊点，并且向餐厅成功进军，使得这两年小龙虾供不应求，价格从10元3斤涨到现在的只能买到1斤，连个头都小了不少。其实油焖大虾不难做，只要放够料，谁都会做得像模像样的。
汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾呈金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟。大虾焖透，把勺中汤汁控入碗中。
菜谱名称： 油焖大虾 所属菜系 ： 江浙菜 所属类型 ： 地方特色 基本特点： 滋味清淡，鲜咸宜人：基本材料 ： 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
求正宗潜江油焖大虾的做法?要最正宗的!
1、鲜活的小龙虾1500克。调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用香料包1只，生姜片20克，蒜瓣碎50克，大红袍花椒30克，福建辣椒王干辣椒30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
2、锅从火上，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜（切片）、蒜头（压过）、红辣椒，炒出香味。将虾入锅，翻炒，倒入料酒、酱油、陈醋、盐、白糖，继续翻炒。
3、原料：小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。 大蒜，生姜切片洗净，钓虾王油焖大虾酱料待用。 锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片，花椒和干尖椒煸香。 煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。
4、正宗潜江油焖大虾的做法步骤 1 将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
潜江油焖大虾哪家最正宗
潜江油焖大虾最正宗的有虾皇、小李子油焖大虾、五七油焖大虾等等。虾皇 提到龙虾，第一时间可能很多人想到的就是虾皇，没错，虾皇主要经营的就是各种各样的龙虾制作，在全国各地也拥有自己的分店，但是在潜江，潜江虾黄油焖大虾总店可以说是最正宗的制作油焖大龙虾的地方。
潜江龙虾城：潜江龙虾城是潜江市最著名的龙虾餐厅之一，提供各种口味的龙虾，包括油焖、蒜香、麻辣等。该餐厅环境优美，服务一流，是品尝潜江龙虾的最佳选择之一。潜江五七油焖大虾：潜江五七油焖大虾是潜江市著名的龙虾品牌之一，提供各种口味的龙虾，以油焖口味最为著名。
首先，推荐潜江市城南镇皇家豪园。这里的油焖大虾色泽鲜艳、虾肉鲜美，汤汁鲜香浓郁，令人食欲大开。尤其是这里还有一个特色小吃——豆腐烧子。它的豆腐入口即化，烧子则有口感Q弹，可谓是完美的搭配。其次，位于积玉桥街道的“霸王餐厅”也是一家很不错的选择。
潜江油焖大虾馆 潜江的油焖大虾是非常有名的一道地方特色菜，这道菜以其鲜美的口感和独特的制作工艺而受到食客们的喜爱。在潜江有许多餐馆都能吃到正宗的油焖大虾，这些餐馆通常也会提供其他家常菜肴。鱼乡人家 这家餐馆以提供新鲜的江鲜和地道的家常菜闻名。
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