鳕鱼炖豆腐（鳕鱼炖豆腐的正宗做法视频）

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本文目录一览：

1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

2、必须这个牌子才好吃，辣白菜盛一小碗，辣酱一勺。明太鱼洗净切段，豆腐切厚片，洋葱切丝。砂锅烧热，放油。下洋葱丝炒香。放入辣白菜炒。加一勺韩式辣酱，此时已经满屋香气。加入明太鱼略翻炒。倒水没过明太鱼。水开后倒入豆腐，再次煮开。

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3、朝鲜民族传统的明太鱼做法是韩式泡菜明太鱼锅，这种做法类似于我国东北的大锅炖，也深受东北人民的喜爱。制作这道菜需要准备明太鱼、豆腐、茼蒿、韭菜和西葫芦等食材，以及韩式辣白菜、辣酱、大葱和食盐等辅料。首先将明太鱼清洗干净，如有需要可进行焯水处理，然后切成薄片。豆腐切好，西葫芦洗净切丝。

4、主要材料：银鳕鱼750克调味品：豆油5克，生抽20克，白糖5克，辣酱10克酱明太鱼干的作法：将明太鱼晾干，用木棍狂打干明太鱼，把鱼砸酥后，除掉剁椒鱼头和鸡骨头，用温小水泡10分钟，捞出来控干水，切割成2公分长的片。

5、明太鱼是东北朝鲜族的最爱，秋季存储明太鱼，冻着存放或是把明太鱼嗮干，也有红烧明太鱼的做法，或是明太鱼炖豆腐，明太鱼是鳕鱼的一种，明太鱼学名黄线狭鳕，黄线狭鳕属冷水性的一种海鱼，它属于野生鱼，鳕鱼大概有几百种之多，纯正鳕鱼指的应该是鳕科鳕属的鱼类即大西洋真鳕、太平洋真鳕和格陵兰真鳕。

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6、最著名的那就是整鸡炖海带，将清洗干净的鸡用朝鲜族特有的铁锅加入海带小火煨两个小时，直至小鸡骨酥肉烂。七十年代以前朝鲜族妇女坐月子时必须吃这道菜来滋补身体。此外，明太鱼（鳕鱼）纯豆腐，石锅炖狗肉，将加工后的熟狗肉加入豆腐，黄豆芽，木耳，黑白相间。三，炒菜类。

1、鳕鱼炖豆腐的做法步骤2鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。鳕鱼炖豆腐的做法步骤3放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。鳕鱼炖豆腐的做法步骤4豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。鳕鱼炖豆腐的做法步骤5炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。鳕鱼炖豆腐的做法步骤6放入煎好的鳕鱼块。

2、鳕鱼一条准备好。将鳕鱼洗净切成小块。将配料准备好。锅烧热后放油煎鱼块。将调料炒香。放入生抽和肉酱炒香。放入煎好的鱼块添汤。炖十分钟后放入豆腐块。放入黄酒和糖，用盐调味。炖熟即可，美味鲜香的鱼豆腐就好了。1成品如下。

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3、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。倒入生抽、清水，大火煮沸。倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。完成。

4、·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

5、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油。撒入香葱，香菜关火即可出锅。

6、准备好所有的食材。鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。放入煎好的鳕鱼块。加入适量的清水，加入老抽。加入生抽和料酒。加入白糖。炖煮10分钟左右，再放入豆腐。

步骤：将鳕鱼化冻洗净豆腐沥去水分锅内烧热放油放入蒜米爆香将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下放入豆腐大火烧开放入蚝油继续烧开起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒出锅小贴士：因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点。

鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。所有材料（除鸡蛋、葱外）放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。最后，加入调味料及青葱即可。

准备好所有的食材。鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。放入煎好的鳕鱼块。加入适量的清水，加入老抽。加入生抽和料酒。加入白糖。炖煮10分钟左右，再放入豆腐。

豆腐准备：将豆腐切成与鳕鱼相仿的大小块，可以用开水焯一下去除豆腥味。煎鱼：锅中加入适量油，油热后放入鳕鱼块，两面煎至金黄色，捞出备用。炒料：锅中留底油，加入姜片、葱段和蒜瓣炒香，可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜增加风味。

准备两条鳕鱼清洗干净，然后切成鱼块，放入碗中备用。再准备一块老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中备用。然后再准备一个洋葱，同样切成块。最后切点葱姜蒜，放在碗中作为调料备用。锅中倒入适量的食用油，等油烧热后把原先处理好的鳕鱼块放入锅中煎一下，煎至两面金黄就可以捞出来了。

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