鲁菜大全（鲁菜大全图片）

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葱烧海参：鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。

红烧肉红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美，是鲁菜中的代表菜之一。糖醋里脊糖醋里脊是鲁菜中非常受欢迎的一道菜肴，它由猪肉切成薄片，先炸至金黄酥脆，再加上特制的糖醋汁。

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鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。油爆双脆油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。

1、最后加白糖调味即可。肉类菜肴【原料】五花肉150克，熟猪皮50克，豆腐干50克，青辣椒适量，红辣椒适量，姜片适量，大葱适量，蒜头适量，花镇烂椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。【做法】将五花宏敬肉切成大小均匀的薄片，姜片和葱切末，蒜头拍碎。

2、鲁菜，又称山东菜，是中国四大菜系之一，以其色香味俱佳、种类繁多而著称。鲁菜以烹调海鲜、禽畜、蔬菜为主，做菜方式讲究“开、煨、炖、煮”的烹饪方法，注重用火功制作，风味独特，口感鲜美。宫保鸡丁原料：鸡胸肉300克、花生米适量、青椒1个、干辣椒5个、葱姜适量。

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3、红烧肉红烧肉是鲁菜中的代表菜之一，它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤：准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。

4、红烧狮子头红烧狮子头是鲁菜中的经典名菜之一，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。制作红烧狮子头的步骤如下：准备好猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀。将搅拌好的肉茸用手捏成球状，放入油锅中炸至金黄色。

5、八仙过海闹罗汉属于鲁菜系列是孔府名菜之一，历史悠久，享有美食界的盛誉。八仙是指八种主要食材鱼骨、鱼肚、鲍鱼、海参、鱼翅、芦笋、火腿、虾。罗汉是指将鸡脯肉剁成泥后，把碗底做成罗汉钱的形状。原料多种多样，汤汁浓郁鲜美，营养价值含量高，倍受人们喜爱。

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6、腹部取出内脏洗净；2）把葱和姜切丝，放在鱼身两侧；3）在鱼身两面及腹部各扩一些口子，加入花椒和适量料酒；4）用保鲜膜将鱼包裹起来；5）上锅蒸15分钟左右，出锅前撒入盐、蚝油和香油即可。以上就是关于鲁菜菜谱大全的精选做法，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到山东独有的鲁菜文化。

1、红烧狮子头红烧狮子头是鲁菜中的经典名菜之一，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。制作红烧狮子头的步骤如下：准备好猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀。将搅拌好的肉茸用手捏成球状，放入油锅中炸至金黄色。

2、大虾烧白菜是一道传统鲁菜，由于原料价格低廉，工艺简单，易于烹调，备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点，但口感极佳，是因为白菜吸收了虾的汤汁，两者融合使得味道提高了一个层次，进而使整体升华。是最常见的青岛平民美食。

3、中国10大美食都有哪些兰州拉面我国的面食种类非常的丰富，其中面条应该是最受大家欢迎的，在众多的面条当中最受欢迎的就是兰州拉面，兰州拉面是甘肃地区的一道传统美食，制作出来的面是非常讲究的，在全世界也都是非常著名的。

4、中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

5、在江南环球港，各地美食尽在其中，粤菜、湘菜、川菜、鲁菜等各种美食应有尽有，更有不可错过的老字号和特色吃店，如鲜花饺子、家常手打面、秘制烤肉等。这里不仅有中式美食，外国餐厅也常年亮相，让食客们可以尝试到来自世界各地的美食佳肴。

烤红薯是最简单也是最经典的吃法之一，只需要将洗净的红薯放在烤箱或者微波炉中加热，就可以享受到香甜软糯的红薯了。如果想要烤出更加香甜流蜜的溏心红薯，可以在烤之前，在红薯上划几刀，并在刀口处塞入一些白糖或者冰糖。这样烤出来的红薯，表皮焦香，内部酥软。

在鲁菜系列中，糖醋是一种深受大家喜欢的菜品，而且可以糖醋的食材有多种，比如糖醋排骨、鱼等等，而糖醋鸡爪相入大家也都知道，吃鸡爪是中国人特有的形式，可用来做下酒菜，也可以在平时当做零食，大人孩子都对此鸡爪十分的钟情，想知道如何制作更好吃的话，大家可通过糖醋泡鸡爪的做法大全来了解。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

东北菜是指以辽宁、吉林、黑龙江三省为代表的中国东北地区所特有的饮食文化。东北菜的风味独特，口味浓重，菜品丰富，营养丰富，历史悠久，被誉为中国八大菜系之一。鲁菜系列鲁菜系列是东北最具特色的菜系之一，它是以山东菜为基础，加上东北特有地域风味，广泛流行于东北。

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