本篇文章给大家谈谈香干的做法，以及香干的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃
1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
2、将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。大蒜和姜豆切末备用。炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时捞出。油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。
3、香干炒肉丝的做法 猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；香干切丝备用；蒜切片备用；油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；出锅装盘即成。
4、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。
5、接着，放入干肉和香干，加入适量的盐、老抽、生抽等调味品，翻炒均匀。炒到食材散发出浓郁香味，熟透即可出锅。最后，撒上葱花点缀，提高食材的美观度。这样，一道口感香鲜、肉质韧性十足的攸县香干炒肉就完成了。除了制作方法之外，攸县香干炒肉的食用方法也有讲究。
香干怎么做?
1、香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用；锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分；锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。注意 咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香乾，烧制出的味道更佳。
2、第一种，蜜汁豆干，首先把豆干切成小块，然后锅里放油，小火慢煎，用筷子不停的翻面，煎至两面金黄就可以出锅备用了，焦黄先盛出来备用。锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。
3、制作武冈香干要准备的材料有黄豆、醋水，具体步骤如下。第一，筛选出饱满的黄豆进行清洗、去壳，然后按照比例注入适当的水分研磨成豆浆。第二，用一种特殊材质制作而成纱布把研磨好的豆浆包裹起来，并扔到大铁锅中熬制，等到煮沸以后上面会悬浮一层绵密的泡沫，用漏勺把泡沫捞出来。
4、香干洗净 对角切开 取小锅倒入油，厚度超过香干就可以了 油热倒入香干，小火慢炸 炸香干的同时就可以剥蒜，剁碎 炸的时候要稍稍翻动一下，这样炸的比较透 香干炸好之后，炒锅放一点油 小火，倒入蒜，盐，生抽，耗油，辣椒，炒匀 倒入香干 撒孜然粒。
5、准备原料。把香干切条。热锅凉油，油热8成下香干。炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油。锅底留底油，加白糖小火炒融化。加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀。加炸好的香干。加老抽、盐。麻椒红油翻炒均匀。加白芝麻。1使调料裹住每条香干即可。1成品。
6、芦蒿去老茎清洗干净，并泡一下再冲洗。芦蒿用手摘成寸段，丢弃老的部分。胡萝卜切丝。豆腐干也切丝。锅里爆香葱姜，入豆腐干翻炒，加生抽，再兑点水煸炒。再放入胡萝卜丝翻炒。最后放入芦蒿段继续翻炒，芦蒿变色后加盐炒匀。芦蒿香干成品图。
蒸香干的做法,蒸香干怎么做好吃,蒸香干的家常做法
做法 豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。
步骤1 准备食材：油渣100克、香干200克、剁椒100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2 香干洗净切条。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切丝。步骤5 蒜切末。步骤6 碗中放入香干、姜丝、蒜、料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟。
蒸香干的做法 蒸香干怎么做 材料：豆腐干（香干）1包、猪肉1块、剁椒适量、豆豉适量、大蒜适量、姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、色拉油适量。香干洗净后放入锅中，倒入适量老卤汁。
毛豆蒸香干 原料：香干150克，毛豆100克，花生油，盐，生抽，红尖椒。做法：香干洗净切片，毛豆沥干水待用。油温烧至六成热，将香干片、毛豆同时下油锅烫一下捞出，沥干油后倒入碗中，加盐、生抽、花生油拌匀，然后把切好的鲜红尖椒圈放在上面即可。
做法一：基础版蒸香干 准备材料：香干、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油。 将香干洗净，切成薄片，码放在盘中。 葱姜蒜切末，与生抽、老抽、料酒、盐、糖混合调成汁，淋在香干上。 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至香干变软入味。
制作方法 将香干切成片放入碗中，红辣椒和小米辣切成细末，大蒜子拍碎也切成细末。香干中加入食盐，少许蒸鱼豉油，加入切好的辣椒末，加入少许豆豉，最后加入适量的食用油。水烧开后，将准备好的香干放入蒸笼，大火蒸10分钟，最后撒上少许葱花，一款简单又下饭的蒸香干就做好了。绝对是下饭神器。
凉拌香干怎么做好吃,凉拌香干的家常做法
1、做法 1 芹菜切斜片。2 香干切片。3 木耳用水泡发。撕成小朵 4 调味汁材料混合，待用。5 芹菜、香干、木耳在开水中略烫片刻后沥乾，放在一大烤盘里，将调好的调味汁倒入，拌匀即可。6 7 成品。
2、步骤1 食材：香干400克、小米椒3个、熟白芝麻1克、干辣椒3个、食用油3克、香油2克、辣椒油3克、醋1克、盐1克、生抽3克、鸡精2克。步骤2 香干切细长条，锅中水沸后，放入香干，煮1分钟，捞出。步骤3 小米椒切小圈。步骤4 干辣椒切段。
3、黄豆芽拌香干，做法简单，吃起来格外香黄豆芽一定要买那种新鲜一点的，如果买的特别老，黄豆芽嚼起来就会特别苦，香干切得一定要细一些薄一些，这样更容易入味。我们要将黄豆芽拿热水焯一下，这样做出来的黄豆芽才不会有那种特别腥臊的气味，也不会有苦味，把黄豆芽焯水放入大盆里。
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