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栗子鸡的家常做法
栗子鸡的家常做法:用料:走地鸡半只、去壳栗子250克、姜5片、葱2根、蒜3瓣、盐2克、薄盐生抽1勺、料酒1勺、食用油2勺。步骤:栗子去核清洗干净。鸡肉清洗干净,砍件备用。珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。倒入鸡块炒至变色。加入去核的栗子,加入料酒、盐翻炒均匀。
栗子鸡的做法步骤1鸡斩件,姜切片。栗子鸡的做法步骤2栗子放入煮开的水里煮2分钟,捞起,趁热去衣。栗子鸡的做法步骤3烧热油,把鸡倒入翻炒。栗子鸡的做法步骤4把鸡翻炒变色,加入糖翻炒,再加生抽,老抽调色,加点盐。栗子鸡的做法步骤5加入栗子一起翻炒。
首先在把栗子洗干净之后,我们可以用刀在中间稍微切个小口子,然后放入盐水中放入盐水之后在炉子上煮,大约五分钟,然后及时捞出来干着这些高温将板栗的壳和皮去掉,这种方法还算是比较方便。
如何做出好吃的栗子鸡?
鸡去内脏,剁成4厘米大块;栗子用刀在上面剁一小口,用锅放水,放栗子煮熟,捞出去皮待用。葱切段,姜切片,糖炒一下成糖色,待用 栗子用油炸一遍,待用。
鸡斩件,姜切片。栗子放入煮开的水里煮2分钟,捞起,趁热去衣。烧热油,把鸡倒入翻炒。把鸡翻炒变色,加入糖翻炒,再加生抽,老抽调色,加点盐。加入栗子一起翻炒。.翻炒均匀,加入适量热水。大火煮开后,盖上盖子中火焖,期间要不时翻炒。焖到汁变稠。转小火焖。
鸡胸肉洗干净切成丁。用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。栗子去壳。腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油,搅拌均匀。起油锅,多加些油,葱姜入锅煸香,鸡胸肉入锅炒。加蚝油炒。加酱油炒。栗子入锅炒。加适量水,盖上锅盖焖。其间要适时翻炒。
鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。锅里倒入清水,倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。不放油,小火煎制。煎制鸡肉表面金黄、出油即可。放入辣椒和姜片爆香。倒入泡好的香菇,稍微翻炒。
[制作流程]①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。②将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。③烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。
香甜栗子鸡煲的做法,香甜栗子鸡煲怎么做好吃
1、栗子鸡煲的做法:鸡肉(我用大鸡腿3只)切块,用酱油、糖和盐适量腌10分钟,再加生粉、水和油适量腌5分钟;冬菇最好先泡过夜,去尾。栗子壳用刀划一下,见到肉就行了,不需要切开。用开水烫5分钟,取出,栗子待凉,去壳,去衣。
2、做法步骤 食材:去壳的栗子。食材:去皮的鸡腿。将鸡腿洗净,切块。放入汤碗中。倒入适量的老抽。倒入适量的生抽。加入适量的鸡粉。倒入适量的胡椒粉。加入适量的砂糖。加入适量的食盐。1用筷子拌匀。1倒入适量的芝麻油。1加入适量的生粉,拌匀,腌制30分钟。
3、首先,选材要讲究。鸡肉的选择上,建议使用三黄鸡或者土鸡,因为这些鸡肉质地紧实,肉质鲜美,适合炖煮。栗子则应选择新鲜、个头均匀的,这样煮出来的栗子才会香甜软糯。此外,还可以根据个人口味添加一些辅料,如香菇、笋片、红枣、枸杞等,这些食材不仅能增加菜品的营养价值,还能让口感更加层次分明。
4、老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。板栗去壳,姜切片。瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。功效:板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用,常饮此汤有健脾益肾之效,适宜慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者食用。
5、这是一种创新的烹饪方式,将鸡肉和栗子切成小块,与香菇、葱姜等调料一起炒香后,放入塔皮中,烤制成小塔形状。这样做出的栗子鸡不仅外观新颖,而且口感层次丰富,适合作为聚会时的开胃小食。栗子鸡卷:将鸡胸肉打薄,铺上一层煮熟的栗子泥,再卷起来,用牙签固定形状,然后蒸熟或烤熟。
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