本篇文章给大家谈谈发糕，以及发糕的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
黄面发糕的做法
1、黄面发糕的做法 可以把黄面，白面和玉米糁一起，做成杂粮发糕，营养美味 主要食材：黄面、玉米糁、白面 【制作方法】黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。
2、⑤发糕蒸熟以后，我们将发糕摆在面板上，用刀切成块状即可食用。
3、关火在蒸笼里焖一会儿，再取出。看看好些没有。玉米面要用开水和， 和好后再加酵母跟白面和在一起，酵母一定要温水冲，放暖和地方发开。然后跟做馒头一样做法。
4、做法 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
5、除此之外，母亲还要蒸两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。上面放上青红丝、瓜仁，用大料瓣点上莲花形红点，象征吉利满门。到晚上，奶奶、姐姐要剥蒜皮，然后浸入盛满醋的坛内泡成腊八蒜。
6、据说“腊祭”有八种神，于是便将初八确定为固定祭日，后来相沿成俗。有关“腊八粥”的来历，民间有多种说法，也演绎出许多有趣的典故。据传为了感念佛祖腊月初八成道之日，各寺院僧侣在这一天集会纪念、诵经演法。
怎样做发糕
1、做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
2、红糖发糕提前准备食物：老红糖，小麦面粉，生鸡蛋，红枣，酵母菌。50克的老红糖倒入盆里，打进一个鸡蛋，倒入150克的温开水，搅拌均匀使老红糖、鸡蛋和温开水彻底结合。倒入5克的酵母菌搅拌均匀，让酵母菌彻底溶解于混和水里，少量多餐地倒入大概300克小麦面粉，直到成拿筷子能抛起来的粘稠。
3、将面糊倒入放了纸杯的小模型里，大约九分满。水滚后，将模型放入。用大火蒸15 分钟即可（其间不要开盖）。
4、发糕做法一 材料：大米粉、面粉、酵母、泡打粉、葡萄干、青丝、红丝。做法：将所有的食材全部准备好。准备一个干净的盆，将适量的大米粉、面粉、酵母和泡打粉放入到盆中完全的搅拌开，然后慢慢的加入适量的温水。
5、第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。第12步、俗话说：吃发糕比吃蛋糕健康！对吗？小贴士：用开水烫玉米面，开水量大约50-60克左右，我不好量。加盐和糖是促进发酵，没有甜味。要留有上汽空间，当能闻到发糕的香味，说明发糕快熟了。
6、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
发糕是怎么做的?
1、将面糊倒入放了纸杯的小模型里，大约九分满。水滚后，将模型放入。用大火蒸15 分钟即可（其间不要开盖）。
2、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。
3、第一种：南瓜发糕 需要准备的材料有：面粉，南瓜酵母，白糖，葡萄干 制作过程：将买来的南瓜去皮之后将里面的籽掏出来，接着切成小块，然后放在锅里面煮熟。煮熟之后将南瓜取出，然后用工具将其碾碎成泥状。
4、做法：准备小米面、小麦粉、豆腐渣。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻，静置10分钟，开火蒸20分钟。蒸熟的发糕，出锅回刀即可享用。大米发糕 原料：普通大米300克、干酵母4克、糖水、盐、清水、白芝麻、枸杞。做法：大米洗净，用清水浸泡一晚上。
5、低脂大米发糕 用料：粘米粉（大米粉）150g、糖40g、干酵母2g、水150g 制作步骤 1 取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现起泡，量发至1到2倍大。夏季大约静止发酵40分钟左右，冬季约1小时。制作步骤 2 醒发至起泡后，稍微搅拌一下，倒入模具约8分满，再次静置发酵。
6、发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。
发糕是用什么做的
1、南瓜发糕 菜系及功效：精品主食 南瓜发糕的制作材料：主料：南瓜、自发粉、牛奶、干果。南瓜发糕的特色：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
2、黑糖发糕 百分百成功的黑糖发糕，这个食谱可以说是100%成功的噢！新手们不妨尝试看看！材料：自发面粉400g（过筛）、黑糖250g（过筛）、椰浆300ml、水100ml 做法：蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。
3、大米。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。
发糕应该如何储存?
1、常温储存：如果发糕在一两天内就会被食用完，可以选择将其放在常温下储存。但是需要注意的是，发糕不能暴露在空气中，否则会吸收空气中的湿气，导致口感变差。所以，最好是将发糕放在密封的容器中，或者是用保鲜膜包裹好，然后放在阴凉干燥的地方。
2、龙游发糕可将其放入真空保鲜袋内放入冰箱储存。因其是以糯米为主要材料制成的传统美食，糯米熟后5天内口感为最佳。所以见议龙游发糕熟后最后在5天内熟为最佳时间。“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、使用保鲜纸或保鲜袋。使用保鲜纸或保鲜袋包裹发糕可以保持其新鲜和湿度，并防止其变硬或潮湿。在放置发糕时，请注意不要将其与其他食物混合，以免发糕吸收其他食物的气味。在烘焙时注意配料。发糕的*和材料决定了其储存和保存的方式。
蒸发糕做法步骤窍门
醒发好后，在表面撒上葡萄干、青红丝。蒸锅上汽后蒸35分钟，取出，这样发糕就已经做好了。
小米提早泡浸10min，倒入煮锅里加入少许冷水，熬成较稠的小米粥预留。冬瓜清理干净切除表皮，切成片放入蒸锅中煮开，与蒸好的小米粥一起放搅拌器中弄成粘稠。
蒸发糕的做法如下：原料：玉米面1斤、白面2两、老面50ml、大枣若干、面碱5g、开水500ml。玉米面大约有1斤的样子，放入盆子，这里要说一下，里面的种类很多，有白玉米面，黄玉米面儿之分。玉料本身又有很多粗细之分，粗的中粗的细的。
大米多洗几遍，洗到水干净清透，浸泡8小时。葡萄干泡水中，加入1茶匙面粉磨袜清洗干净，待用。将泡好的大米沥干水份即可。大米+白砂糖+水，放入破壁机，打成米浆。打好的瞎含激米浆倒入大碗中，加入8g面粉搅拌均匀。加入酵母，搅拌均匀。
初级 蒸 甜香 三小时 主料 面粉250克 南瓜泥280克 酵母3克 水80克 辅料 白糖35克 南瓜发糕的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备所需食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加入水和酵母搅拌均匀。
步骤 将红枣去核，撕成小块。待用。将面粉，玉米面，白糖混合。加入发酵粉，牛奶，大枣碎搅拌。加入熟红豆搅拌。搅拌成粘稠状，用筷子挑起如图所示，达到这种程度就可以了。这样蒸出的发糕才松软。如果面粉干，适量的加些牛奶或水。
发糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于发糕的制作方法、发糕的信息别忘了在本站进行查找喔。
