本篇文章给大家谈谈冬笋做法，以及冬笋做法大全家常菜图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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凉拌冬笋的做法步骤图,凉拌冬笋怎么做好吃
凉拌冬笋的做法 冬笋剥壳切片，也可切丝。水烧开笋入锅煮至熟。捞出后立刻入凉开水中使其断筋脆爽。待凉透沥干水分。加入所有配料拌匀即可上桌。小贴士 水开之后笋入锅中小火即可，防止溢出。 橄榄油宜生食，避免高温营养流失。 如做下饭小菜，多加适量盐可食多日。
准备材料：冬笋两只或更多，青红椒丝少许（可省略），橄榄油适量，蚝油少许，李锦记天成一味特级鲜酱油少许，醋少许（不喜酸可省略），盐适量，辣椒渣适量（不喜辣可省略）。 冬笋剥壳切片，也可切丝。将水烧开后，将笋片入锅煮至熟。 捞出后立刻放入凉开水中，使其断筋脆爽。
准备冬笋：将冬笋洗净，去掉外皮，切成薄片或细丝。如果是生笋，需要先煮熟去除苦涩味，煮的时间根据笋的大小和个人口味调整，一般20-30分钟即可。水煮冬笋：将切好的冬笋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火煮10分钟左右，让冬笋充分熟透。
食材：冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。
冬笋的家常做法有：鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇、冬笋排骨汤。鲜笋炒肉 鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。
冬笋烧肉的家常做法?
1、需要的食材：冬笋、五花肉、八角、香叶、老抽、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、冰糖、姜、葱、蒜 笋烧肉的做法如下：五花肉切好块。准备好需要的香料。坐热炒锅，放油的时候，油要少，五花肉在焖煮的时候会有更多油析出。放入五花肉块，倒入料酒翻炒到变色。
2、主料：冬笋 半个、羊肉 600克、辅料：纯净水 若干、食用油 半匙、调料：冰糖 几块、老抽 15毫升、生抽 8毫升、食盐 2克、鸡精 1克、卤肉料 小许、葱 适量、干辣椒 1块、姜 适量、冬笋烧羊肉的做法步骤 羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 冬笋去壳洗净。
3、冬笋红烧肉的做法：材料 冬笋500g、五花肉500g、姜3片、葱一段、八角2个、香叶2片、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量 做法 将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分；冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块；葱去皮洗净，切小段；姜去皮洗净，切成细丝。
4、做法 把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝；锅洗干净放入适量的油，扔了以后放入豆瓣酱和辣椒丝还有花椒，然后炒出香味以后加入剩余的葱姜，然后倒入高汤烧至出香味以后把料渣去掉。
新鲜竹笋的做法
将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3） 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。
做法： 春笋切小片，然后开水中焯至断生捞出；扁豆、胡萝卜切片，开水中焯至断生捞出备用。 锅内倒入适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜粒炒香，放入扁豆，春笋，胡萝卜以及半勺开水，接着加入适量盐，鸡精调味儿，最后翻炒均匀关火盛盘。
老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。做法：笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老鸭量的冷水。
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