本篇文章给大家谈谈肘子的做法大全，以及肘子的做法大全最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、十种美味肘子的家常做法
- 2、猪肘子做法大全
- 3、肘子做法大全
十种美味肘子的家常做法
1、焯水去腥烫油表皮 在准备烤猪肘子的时候，煮开水将猪肘子焯水去掉腥味，然后用开水烫一下表皮，再涂上一层麻辣调料，放入烤箱烤制，既美味又不油腻。 罗宋汤搭配 将猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起与西红柿煮成罗宋汤，口感鲜美，营养丰富。
2、啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。锅中放少许油，爆香姜蒜，在放入焯好水的猪肘子，倒入瓶装啤酒，加水没过肘子，还可加些花椒、香叶、大料等调味料，中火煮至沸腾转小火炖约40分钟，取出食用即可。红烧肘子：将猪肘子斩为厚片，用沸水焯水备用。
3、第三步：将豇豆、皮蛋、老姜末放入盘中垫底，放上蒸好的肘子。
4、做法： 猪蹄洗净，焯水，加少许料酒，下葱姜煮，去骨，猪蹄切片。 香菇洗净，去蒂； 冬笋洗净切片； 将火腿切片以备后用。 将香菇、冬笋、火腿片、肘片逐层排好。 将炖好的肘子汤冷却，去除浮油。
猪肘子做法大全
第一步：肘子去毛洗净，入沸水锅内大火汆5分钟，捞出控水，将有皮的一面放在火源附近，小火烤至表皮起泡，再放入装有卤水的锅中，小火卤80分钟，取出去骨，将肘子有皮的一面朝下放入大碗内压实，淋入200克卤水，上笼大火蒸30分钟，取出备用。
猪肘子的简单做法 篇1 红烧猪肘 材料 猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个。做法 猪肘去毛，处理干净。
目录方法1：水煮猪肘子切脂肪层。将猪肘子转移至一个大的炖锅中。将水煮沸。将汤减少一半。上菜。方法2：猪肘子配豆子在一个中等荷兰灶中加热油。煎猪肘子。炒洋葱。加豆子和月桂叶。把猪肘子放进去，加水。炖2小时。趁热吃。
焯水去腥烫油表皮 在准备烤猪肘子的时候，煮开水将猪肘子焯水去掉腥味，然后用开水烫一下表皮，再涂上一层麻辣调料，放入烤箱烤制，既美味又不油腻。 罗宋汤搭配 将猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起与西红柿煮成罗宋汤，口感鲜美，营养丰富。
以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
做法：猪肘子洗净，入沸水锅中加料酒煮至八成熟，捞出切成片备用；黄精用温水泡开，清洗干净。将切好的肘片整齐地码在盘里，上面放上黄精，撒上盐、味精、酱油、葱段、姜片，上锅蒸15分钟，出锅淋香油即可。香卤猪肘 原料：猪肘1只，卤水2500毫升，香油适量。做法：猪肘去毛洗净备用。
肘子做法大全
1、第二步：将猪肘捞出，趁热用铁钎子穿过，放到明火上，旋转烤至表皮略煳，迅速放入冷水中浸泡6分钟，刮干净表皮的毛发。第三步：不锈钢汤桶内加水20千克，加猪腿骨4千克、扇子骨5千克、猪肘子2个、老母鸡2只，大火烧开，吊汤6小时，过滤取汤，大约10千克。
2、刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至4-5成熟捞出，净布搌干水抹三边酱油。锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出，每隔4厘米切一刀深度为肉的4/5。取一容器放入加工好的肘子加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片、肉料包上锅蒸至烂沥去汤汁。
3、焯水去腥烫油表皮 在准备烤猪肘子的时候，煮开水将猪肘子焯水去掉腥味，然后用开水烫一下表皮，再涂上一层麻辣调料，放入烤箱烤制，既美味又不油腻。 罗宋汤搭配 将猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起与西红柿煮成罗宋汤，口感鲜美，营养丰富。
4、火腿炖肘子 所需材料：猪肘、火腿、水发香菇、冬笋、葱、姜、清汤、水淀粉、料酒、鸡精、香油。制作步骤：- 将猪肘洗净焯水，加少许料酒和葱姜煮至去骨，然后切片。- 香菇去蒂洗净，冬笋切片，火腿切片备用。- 将香菇、冬笋、火腿片和肘子片逐层排好。
5、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
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