虾怎么做（虾怎么做才好吃又简单蒜蓉）

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做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。

将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。

（图片来源网络，侵删）

虾好吃又简单的做法如下：准备食材：虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。制作方法：选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。

锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。虾滑娃娃菜食材：娃娃菜1颗、基围虾300g、鸡蛋1个、生姜适量、盐适量、胡椒适量、小葱适量、生粉适量。

白灼大虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。盐水虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。

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清蒸虾清蒸虾是一道非常简单的菜品，不仅入口清甜，而且相对健康。首先将虾洗净去除虾线，再将其铺在碟子上，撒上一些油、盐、葱姜蒜等调料，用开水蒸5-8分钟即可。炒虾仁炒虾仁也是一道受欢迎的家常菜，做法简单易学。

虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。

将青虾用清水泡洗干净，去掉虾头、虾脚、虾线洗净；（2）洋葱洗净后切丝，放入油锅中煸香；（3）锅内油烧热，放入青虾、料酒煸炒至变色；（4）放入洋葱、酱油、辣酱、白糖煸炒片刻；（5）出锅前撒上香菜即可。

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1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。

2、虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

3、虾洗净开背，扯出虾线，挤出头部的沙囊，加料酒，生抽，蒜瓣，生粉腌制十分钟。锅热加多点油，将虾炒至变色后捞出备用。另起锅烧油加入姜末、蒜末、葱白小火爆香。加入番茄酱小火继续煸炒，加入糖继续炒至糖融化。倒入虾翻拌均匀，加入少许盐生抽调味起锅。

4、白灼大虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。盐水虾把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。

5、将青虾用清水泡洗干净，去掉虾头、虾脚、虾线洗净；（2）洋葱洗净后切丝，放入油锅中煸香；（3）锅内油烧热，放入青虾、料酒煸炒至变色；（4）放入洋葱、酱油、辣酱、白糖煸炒片刻；（5）出锅前撒上香菜即可。

6、分享几种简单好吃的做法。椒盐虾虾洗干净后用刀从虾背部切到三分之一处，去掉虾线，注意不要切断。取一瓣大蒜切碎，取一小勺放入处理好的虾中，再加入盐和黄酒腌制15分钟。剩下的大蒜、青红椒、洋葱都切碎备用。腌好的虾，用厨房纸把多余水分吸干，每一只虾裹上薄薄的淀粉。

大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。第二道：蒜蓉蒸大虾将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。

操作：先去虾头的沙包，肠子。从虾背开刀，切成3段，虾泥调好味，备菜松，水发银耳加工好，将葱，姜丝，蒜片，香菜，樱桃备好，加工好的虾调好口味。中段加虾泥点缀好，头煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟后，底盘放入菜松，银耳花，将虾摆在盘内即成。

食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。2调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。3锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。

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