本篇文章给大家谈谈艾叶粑粑的家常做法，以及艾叶粑粑的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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艾叶粑粑怎么做
将艾叶洗净，烧一锅水，煮熟捞出；然后放到盆中反复清洗，就可把其苦味去除。或在锅里加油，将艾叶跟糯米团一起放入搅拌，再加适量的糖跟盐，也可去除其苦味。
青团，又称为青团子或者艾叶粑粑，是中国传统的节日食品，尤其在清明节期间食用较多。它以糯米和艾草为主要原料，外形翠绿，口感糯软，寓意着生机与健康。
四川艾叶粑粑的做法大全，四川艾叶糍粑怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！食材：新鲜艾叶 1000克，糯米粉 1000克，芝麻 250克，白糖 适量，芭蕉叶 1张，红糖 适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。
糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀；用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起；蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。
搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。
艾叶粑粑怎么做好吃 怎么做艾叶粑粑吃 将艾叶化冻剁碎放入容器中。将白糖，大米粉和糯米粉也放进容器里，放入适量的纯净水。将其揉成不黏手的面团。将面团分成大小差不多大的小团，用手揉成圆形。每个圆球用手按成扁圆形。
艾叶粑粑怎么做好吃又绿
1、选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一，要选择鲜嫩的艾叶。记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮。
2、艾叶粑粑好吃又绿的做法如下：主料：糯米粉300、粘米粉100、艾叶300、白砂糖适量、水适量、芝麻馅适量、肉松咸蛋馅适量。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾叶水煮开后放凉，用果汁机搅打成蔬菜泥，煮艾叶的水一起搅打。搅打好的艾叶泥分次加入粉中，不要一次过多的加入。
3、把艾叶蓉倒入混合好的粉料中，揉成面团。分好剂子，50克每个以这个配方共做了25个糍粑。开始包糍粑了。搓圆，按扁，放料，收口。再轻轻搓圆，收口朝下，底下垫块五米叶防粘。放到锅里大火蒸10分钟左右，就可以了。放凉以后颜色会加深，成品会更好看。
4、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。艾叶果的做法，在家里也可以做出好吃的艾叶果。首先准备食材：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅、冰糖红豆馅。
5、一方面可以去除艾叶的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。充足的艾叶汁和适宜的温度。表面涂油：把食用油涂抹在弄好的艾叶粑粑上，可保持艾叶粑粑蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为艾叶粑粑保色，延长保质期的秘诀之一。
6、【操作步骤】艾草摘叶，用5克食用苏打泡浸30分钟左右。坐锅打火，锅里放入冷水烧开后放入5克小苏打，然后放入艾草，大概煮1到2min。捞起来用凉水洗澡一下，挤干水分。第一步剁碎后，放入搅拌器弄成泥。
艾粑粑怎么做好吃,艾粑粑的家常做法
四川艾叶粑粑的做法大全，四川艾叶糍粑怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！食材：新鲜艾叶 1000克，糯米粉 1000克，芝麻 250克，白糖 适量，芭蕉叶 1张，红糖 适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。
材料 主料：艾叶2000g、糯米粉2000g；辅料：豆沙馅1000g 艾粑粑 1 清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。
艾草粑粑的做法比较简单，步骤如下：工具：艾叶、食用碱、糯米粉、粘米粉、盐。艾叶 3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。
很多人没有吃过艾草粑粑，怎么自己做呢？艾草粑是特色美食小吃，是选用新鲜的艾草叶、糯米粉制作而成，根据个人喜好或各地风俗不同，馅料、形状也不同，有咸的、甜的，或蒸的、煎的皆可，色泽翠绿，软糯清香，深得大家喜爱。
花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
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