镇江醋（镇江醋厂地址）

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• 1、山西陈醋和镇江香醋各有什么特点?_

山西陈醋和镇江香醋各有什么特点?_

镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。

老陈醋以其色、香、醇、浓、酸五大特点著称，色泽呈酱红色，口感绵、酸、香、甜、鲜。此外，老陈醋富含氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等营养成分，其保健功效包括软化血管、降低甘油三酯等。镇江香醋特点 镇江香醋以其“色、香、酸、醇、浓”五大特色闻名。

山西老陈醋以其红棕色、琥珀色或红褐色的外观和透亮的光泽而著称。它的味道以酸甜绵香为主，作为中国四大名醋之首，享有盛誉。 镇江香醋的颜色偏向乌黑色，属于黑醋、乌醋类别。它的口感特点是酸而不涩，香而微甜。醋液色泽浓烈，味道鲜美，越陈越醇厚。

山西老陈醋 山西老陈醋放的时间越长，香味就越浓。和普通醋相比，山西老陈醋选用的原料较丰富，并以优质大曲作为糖化发酵剂，具有以曲代粮、曲质优良的特点。

镇江香醋以其“色、香、酸、醇、浓”五大特色著称。它以优质糯米为原料，色泽清亮，酸味柔和，醋香浓郁，风味纯正，口感绵和，香而微甜，色浓而味鲜。镇江香醋久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜，尤其适合沾江南肉馅小吃食用。

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