本篇文章给大家谈谈香椿的做法家常菜，以及香椿做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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香椿有哪些易上手的家常做法?
做法1：香椿拌豆腐 食材：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1汤匙，盐1茶匙 做法：豆腐，香椿洗净，豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出，香椿也焯烫一下，过青后捞出，接着把香椿切碎，与豆腐一起放入碗里，加下盐，香油拌均匀即可。
香椿芽炒鸡蛋：这是一道简单又美味的家常菜。首先将香椿芽洗净切碎，然后将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入香椿芽翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。香椿芽拌豆腐：这道菜清爽可口，适合夏天食用。
香椿炒蛋 所需材料：香椿150克、生鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱1段 制作流程：- 选择短而新鲜的香椿芽，烫水1分钟，冷水冲凉，切段备用。- 生鸡蛋打散，油热后炒至凝结，盛出备用。- 锅中再加油，炒香葱段，加入香椿段快速翻炒。- 倒入鸡蛋、盐，快速炒匀，即可出锅。
香椿是什么?如何吃?
1、- 热油锅，打入鸡蛋翻炒成蛋花，盛出备用。- 利用锅中底油，炒香葱花和辣椒，加入香椿碎翻炒，再放入蒜末，以激发香椿的香气。- 倒入生抽，加入盐和蛋花，翻炒均匀后盛出作为卤汁。- 另煮面条，煮熟后捞出过冷水，加入香椿卤搅拌均匀，即可食用。
2、处理好后，再找一个没有水，没有油的干净罐子，将香椿放入罐子里，密闭放在阴凉通风的地方，腌制七天以上就可以了。如果发现里面有霉菌，那就千万不能吃，或者是闻到味道变了，也不要吃，实在不行买别人已经制作好了的。
3、倒入打匀的鸡蛋汁，炒熟，然后加入一小勺香醋，再翻炒一分钟。加入香醋之后的香椿炒鸡蛋，香醇的味道更加浓郁，鸡蛋也有一股香椿特有的气息。将炒熟的鸡蛋炒香椿盛入盘内，这道菜就做好啦！用刀切开一个备好百吉饼，加入刚炒熟的鸡蛋炒香椿，味道非常好，可以使你吃三饼而不厌烦。
4、起锅前一分钟再下入切完的香椿煸炒匀称，加少量鲜蔬粉提味就可以。腌制香椿芽 原材料：嫩香椿芽，盐适量 作法：将香椿芽清洗，焯水，铺平着晾干水份；放入一个比较大的器皿，撒上盐抓匀；随后冷藏室腌制2天就可以吃啦。
5、另外，如果并不是太嫩的香椿，吃之前一定要在沸水里焯水30秒，这样会有效降低亚硝酸盐和硝酸盐，同时很好地保持了香椿的绿色，最后香椿自从被从树上摘下来后，硝酸盐的含量是随着时间的增加增长的，为了自己的健康考虑，香椿一定不要存放太长的时间。
6、因为香椿中含有亚硝酸盐，可以用热水加热，然后将鸡蛋和年糕混合在一起，或者与肉类炒熟，所以有很多种方法。也可以通过烘干香脂来延长保存时间。吃前用水泡开的话，享受中亚硝酸盐含量高，所以要加热后吃。这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐，吃起来最健康。
新鲜的香椿叶怎么凉拌好吃
需要焯水。香椿是可以进行凉拌吃的，但凉拌之前需要进行焯水，一方面由于香椿中含有大量的硝酸盐，不进行焯水食用之后对人体肠胃具有伤害，另一方面不进行焯水，没有熟的香椿是不可以吃的，因此香椿凉拌需要焯水之后才能吃。
味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
因为香椿走肝经，可能加重肝火； 糖尿病患者、体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食香椿。香椿的食用建议 无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前最好先焯烫，可以去除大部分亚硝酸盐和硝酸盐； 选择新鲜嫩绿的香椿，硝酸盐含量较低，最好现买现吃，或者焯水后冷冻或腌制。
香椿的做法家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香椿做法大全家常、香椿的做法家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
