五香牛肉的做法大全（五香牛肉的做法大全家常）

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本文目录一览：

• 1、五香牛肉怎么做好吃

五香牛肉怎么做好吃

1、家常煮五香牛肉方法：主料：牛腱肉1500克 辅料：干辣椒适量、姜适量、葱适量。调料：料酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量。做法：准备牛腱肉一条，冲洗后分四段。准备辅料。牛腱肉入冷水锅。加入辅料。生姜切片后加入锅内。加入料酒。

2、大火烧开，转小火煮15分钟，制成五香卤水。倒入浸泡好的牛肉，大火煮沸后转小火再煮50分钟，直到牛肉可以用筷子轻松扎透。捞出沥水，自然晾干2小时。1再次大火将五香卤水煮开，倒入晾好的牛肉，煮沸后转小火再煮30分钟。1牛肉放至不烫手时切片。1装盘，摆上香菜叶，完成。

3、五香牛肉要好吃就四点：卤水调制、食材的选择、火候的把控、老卤的使用。

4、五香牛肉是一道经典的中式菜肴，以其香气四溢和肉质鲜嫩而闻名。要做出入味又好吃的五香牛肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛腱子肉或者牛腩肉，这些部位的肉质较为紧实，含有适量的肥油，适合慢炖，能够更好地吸收调料的味道。准备调料：五香牛肉的关键就在于调料。

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