韩国泡菜饼的做法（韩国泡菜饼的做法图片）

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本文目录一览：

1、韩国泡菜食材准备圆白菜750克，胡萝卜25克，青椒50克，苹果100克，洋葱20克，韭菜30克，大蒜40克，细辣椒粉30克，糖30克，粗辣椒粉5克，味精5克，面粉35克，姜末25克，盐5克，白醋30克，鱼露20克。

2、处理白菜：将白菜帮切十字，在每一片菜叶上都均匀地涂抹食盐，注意每片叶子上都要抹匀；放入碗中静置，脱水2小时。制作泡菜酱：将红萝卜、白萝卜擦丝；梨、姜段、蒜瓣、洋葱打成泥。锅中加入清水500ml、糯米粉2勺，搅拌至煮开，加入白糖后关火；将其拌匀放凉。

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3、韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

4、快速泡菜（Kkakdugi）材料：小黄瓜或者萝卜盐辣椒粉大蒜姜鱼露或者虾酱糖（可选）步骤：小黄瓜或萝卜洗净，切成适合食用的大小。用盐腌制30分钟至1小时，去除多余水分。准备辣椒酱料，同样混合辣椒粉、鱼露、糖、磨碎的大蒜和姜。腌制好的蔬菜冲洗干净，沥干水分。将辣椒酱料均匀涂抹在蔬菜上。

5、韩国泡菜 1 第一步：大白菜一颗切四份，用盐腌制24小时，这是已经腌制后的样子，腌出很多水分。请点击输入图片描述 2 第二步：准备腌料，海鲜酱、辣椒面，苹果、梨切丝，白萝卜切丝用盐腌制出水分，并沥干水，葱、姜、蒜切细粒。

（图片来源网络，侵删）

6、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水；再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中。

韩国泡菜及制作方法泡菜是韩国的经典美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，从此诞生了种类数不胜数的韩国泡菜。

韩国泡菜的制作方法：韩国泡菜的韩国语读音：“听其”配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。

（图片来源网络，侵删）

食用前，可以将辣白菜切成小块，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜拌匀，增添口感和风味。制作辣白菜时要注意卫生，所有器具和食材均应清洗干净，以避免细菌感染。韩国泡菜的制作是一门技艺，需要耐心和细心。遵循以上步骤，您也能在家制作出正宗美味的辣白菜，体验韩国传统美食的独特魅力。

1、碗中倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。然后放入破壁机，打成辣椒酱。盐撒匀在白菜上，再按一层辣椒一层白菜的方式铺排。装完后，裹上保鲜膜，48小时后揭开保鲜膜即可。韩国泡菜即可制作完成。

2、大白菜1颗、糯米粉50g、白萝卜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、苹果1个、韭菜1把、白芝麻少许、虾酱30g 、红辣椒粉120g、盐150g 、鱼露50ml 、水梨1个、鲜姜1块、大蒜2头。做法：大白菜，撕去表面发黄的叶片。切去菜帮，撕成片状，过水浸泡冲洗干净。

3、制作步骤：（1）购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。

4、步骤：白菜叶子洗净，我只用了一个白菜心。取一片叶子，纵向划一刀。按图中所示方向切成菱形块。加盐。加100ml水，将盐和水充分拌匀后，静置6小时，中间翻拌2次，腌的更加均匀。在静置期间，准备好拌料。将韭菜切段，胡萝卜、洋葱切丝，苹果切小块。蒜末和姜末准备好。

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