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宫爆虾球的做法?
第1步、辅食食材。第2步、虾仁切丁，柠檬腌制10min去腥。第3步、红黄椒切丁。第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合。第5步、搅拌均匀备用。第6步、锅内刷油，爆香葱花。第7步、倒入红黄彩椒炒至断生。第8步、倒入虾仁炒至变红。第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁。
虾取出虾线，去壳，洗净，莴笋，胡萝卜切丁，蒜和生姜切丁，莴笋，胡萝卜焯水。花生米下油锅炸酥，虾肉加盐，淀粉裹成虾球，虾球虾油锅，炸至金黄。碗中放适量白糖，淀粉，醋，制成芡汁。锅中放少许油，干辣椒先下锅，加菜丁，虾球，再加花生，倒入芡汁后，翻炒至入味。
宫保虾球做法步骤**： 花生洗净备用。 锅中倒油，开中小火。 放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可。 炒熟的花生中放入适量盐拌匀。 把虾去头去壳。 用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线。 碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用。
材料：虾仁250g、柿子椒2小个、花椒5克、干辣椒4个、葱姜蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐少许。虾背去虾线，背部划开。淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓虾仁。热锅，油温80度下过翻炒虾仁。
四喜丸子的做法?
丸子炖熟后捞出放油菜上面 步骤step 14 炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠 步骤step 15 浇在丸子上面即可。
首先准备鸡蛋6个清洗干净，在锅里倒上水，先开大火把水煮开，再把鸡蛋6个放进去煮6分钟，时间到了，把鸡蛋捞出来放在凉水里面。四喜丸子 2：准备一块猪肉，先剁成肉馅，尽量剁的细腻一点，最好是准备四分肥六分瘦的，这样吃起来口感才会更好一些，再切一点葱花、姜末。
直接取一些肉馅，两只手互倒，团成大丸子。步骤step 10 锅中放油，油温五六成热放入团好的丸子炸制。步骤step 11 炸至丸子定型取出，所有丸子依次炸好。
都说渭南的一半美食来自澄城县,有哪些澄城的美食值得推荐?
澄城麦子泡 麦子泡属于陕西澄城县的特色小吃，以前是地方的农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃。碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗。
澄城烧饼：澄城烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用上等面粉，经过发酵、揉捏、擀制、刷油、撒芝麻等多个环节，最后在炭火炉中烤制而成。烧饼色泽金黄，层次分明，吃起来外酥内软，香而不腻，是澄城的代表性美食之一。
手撕面：源自陕西省渭南市澄城县，这种特色小吃以其独特的制作方式闻名——面条是通过手工撕制而成，而非用刀切。煮熟后的面条呈现出微透明的色泽，光泽鲜亮，口感既有弹性又爽滑，具有独特的咬劲。 踅面：澄城的踅面远近闻名，虽然起源于合阳，但在澄城县的饭馆里同样受到食客的喜爱。
中国有哪些地方特色的美食?
西藏酥油茶 酥油茶是中国西藏的特色饮品，酥油加上浓茶熬煮，少许食盐调味，煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必备良方，可以起到很好地御寒作用，同时缓解高原反应，去腻抗饿。 西安肉夹馍 肉夹馍是陕西西安的特色美食之一，2016年入选陕西省非物质文化遗产名录。
北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
重庆 老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡。
吉林：冷面、白肉血肠、清蒸白鱼 中国各省区市最具代表的美食（选三种）延吉冷面是吉林省第一美食，深受当地及全国人民喜爱。辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡 辽宁的美食大都很接地气，实在而味美。
剁椒冬瓜的美味做法?
1、剁椒冬瓜的做法 冬瓜去皮去瓤洗干净 将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中 大蒜去皮，切碎 起油锅，蒜末入锅炸香 剁椒入锅炒 加白糖炒。关火 炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上 装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸蒸熟即可享用 剁椒冬瓜成品图 烹饪技巧 剁椒用油炒后口感更柔和。
2、首先，准备一份美味的剁椒冬瓜打卤面。步骤如下：第一步，将冬瓜洗净，去皮后切成极小的丁，保证口感细腻。第二步，热锅凉油，当油温适中时，加入预先切好的剁椒、花椒和蒜末，进行翻炒，让香味充分释放出来。第三步，将切好的冬瓜丁加入锅中，与调料一同翻炒。
3、做法：将冬瓜切成2厘米长的条，将淘米水烧开，下入冬瓜条，倒入蒸钵中浸泡6小时，加适量的醋即成酸冬瓜。将冬瓜沥干，用清水洗净，待用。净锅置旺火上，放植物油，烧热后下入蒜蓉、剁辣椒煸炒，随后下入酸冬瓜条，放盐、味精拌炒入味，淋香油、撒葱花，出锅装入盘中。
4、冬瓜切丁，备齐葱姜蒜及剁椒酱。 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入剁椒酱炒香。 倒入冬瓜，翻炒均匀后加入料酒。 倒入小碗水，煮沸后焖煮5分钟。 加入盐和糖，大火收汁即可。
5、做法：首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净；接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片；用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好；开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热；接着倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入适量盐翻炒均匀。
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