本篇文章给大家谈谈秘制蒜香排骨，以及秘制蒜香排骨视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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秘制蒜香排骨(家庭聚餐必备的美味佳肴)
蒜香排骨的做法图解111分批倒入排骨。蒜香排骨的做法图解121将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。蒜香排骨的做法图解131炸好后的排骨放在碗里。蒜香排骨的做法图解141锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。蒜香排骨的做法图解151放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。
食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。
将猪排骨洗净备用。将蒜头剥皮，切成蒜末备用。将生姜切成姜片备用。将葱切成葱花备用。将香叶洗净备用。将猪排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒，烧开后撇去浮沫。加入适量的盐，老抽，白糖，生抽，姜片，葱花，香叶，蒜末，翻炒均匀。煮至汤汁浓稠，排骨熟透即可。
炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。炸排骨的油量要足够，以便排骨可以完全浸没在油中，这样才能炸得均匀。总之，这样一道简单的蒜香排骨就完成了，它的外酥里嫩，蒜香浓郁，非常适合作为家庭聚餐或是朋友聚会的美味佳肴。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增，回味无穷。
秘制蒜香排骨(美味香脆,让你回味无穷)
将腌制好的排骨均匀地裹上适量的玉米淀粉，使其表面均匀地挂上一层薄薄的粉末。将炒好的蒜末捞出，锅中留少量底油，将裹好玉米淀粉的排骨放入锅中，用中小火炸制至金黄色，翻煎两面，使排骨表面呈现出香脆的外观。
将肋排用热水洗净，加入料酒、淀粉、糖、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟. 煎盘放入微波炉2分钟预热，将蒜末倒入盘中用筷子划动数下使之爆香，将肋排肉面朝下排在盘中10分钟后取出，撒上胡椒粉即可。
家常、美味的蒜香排骨的推荐做法是：食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。
蒜香排骨的做法如下：材料准备：脊椎排骨3斤、黄瓜1根、甜椒1个、鸡蛋1个、生姜1块、大蒜2头、大葱1根、胡椒面3克、料酒20克、白糖3克、盐3克、生抽5克、蚝油3克、红薯淀粉100克、大蒜适量、葱末适量、生抽5克、鸡精2克、盐1克等。
蒜香排骨的做法和腌制方法
准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香 再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。
第一步先准备好以下食材：排骨、蒜末、料酒、盐、白砂糖、淀粉。如下图所示。第二步准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌。如下图所示。第三步腌制，加入淀粉，抓匀。如下图所示。第四步隔水蒸，出锅即可。如下图所示。
蒜香排骨的做法和步骤：排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。将大蒜拍碎切沫。青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。
做法：排骨洗干净，焯水去除血水，沥干水分，备用。蒜剥好剁成蒜末。将排骨装入碗中，加一半的蒜末、盐、糖、生抽和胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时。在腌好的排骨中倒上适量的淀粉，搅拌均匀。起锅倒入适量的油，油热后倒入排骨。不停的翻搅防止糊底，3分钟后转为中火。
食材：一字排、生蒜、干辣椒、生抽、老抽、红糖、蚝油（可省）、蒜汁、蒜蓉辣椒酱。排骨洗净，用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂，滤出蒜汁，加入排骨中，加生抽、老抽、红糖、蚝油，一起抓匀腌制3小时以上。
秘制蒜香排骨的做法
1、蒜香排骨的做法图解7锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。蒜香排骨的做法图解8排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。蒜香排骨的做法图解9排骨放在碗里放入淀粉拌均。蒜香排骨的做法图解10锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。蒜香排骨的做法图解111分批倒入排骨。
2、食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。
3、金牌蒜香排骨的做法 葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重。大蒜（我用了4头）去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。
秘制蒜香排骨怎么做好吃
1、蒜香排骨的做法图解7锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。蒜香排骨的做法图解8排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。蒜香排骨的做法图解9排骨放在碗里放入淀粉拌均。蒜香排骨的做法图解10锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。蒜香排骨的做法图解111分批倒入排骨。
2、食材：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上。
3、金牌蒜香排骨的做法 葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重。大蒜（我用了4头）去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。
4、秘制蒜香排骨的做法 把精排骨放在冷水浸泡20分钟，去血水后清洗干净，沥干水分。把姜、葱、蒜切碎，把姜葱蒜加入排骨中。加入适量的黑胡椒粉，以及加入适量的孜然粉。加入3匙细砂糖和4克左右的盐，以及加入适量的秘制红烧酱油。最后加入一匙蜂蜜，用筷子搅拌均匀。
5、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉（嫩肉粉）腌1小时后，冲水沥干。
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