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美食网家常菜做法大全(让你在家也能做出餐厅级别的美食)
红烧肉 材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶、桂皮适量，清水适量。做法：五花肉洗净切成大块，放入冷水中焯水，煮至肉表面变白后捞出，沥干水分备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯过水的五花肉煸炒。加入适量的料酒，炒至五花肉上色。
操作步骤 麻辣香锅 麻辣香锅是四川地区的特色菜肴，口感麻辣，香气四溢，深受人们喜爱。准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、土豆、藕片、木耳、香菜、花椒、干辣椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。将牛肉、羊肉、鸡肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
选材 做好一道美食，选材是至关重要的一步。要想做出美味的家常菜，首先要选择新鲜、优质的食材。在选购蔬菜时，要选择外观鲜亮、质地鲜脆的蔬菜，尽量选择当季时令蔬菜，这样口感和营养都会更好。在选购肉类时，要选择色泽鲜艳、肉质细腻的肉类，尽量选择肉眼可见的肉类，这样可以更好地了解肉类的质量。
在家做饭已经成为了许多人的日常，但是想要吃出餐馆的味道却并不容易。今天，我将为大家介绍几道简单易做的家常菜，让你在家也能吃出餐馆的味道。
步骤 将菲力牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让它回到室温。在牛排表面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按压，让调料均匀地附着在牛排上。在平底锅中加入橄榄油和黄油，加热至黄油融化后，加入大蒜和迷迭香，煮至香味散发。将菲力牛排放入锅中，煎至两面金黄色，每面煎2-3分钟。
家常炒饭 家常炒饭是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的材料就可以做出美味可口的炒饭。材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、鸡精、油。做法：将米饭用手捏碎，使其松散。将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。将胡萝卜和豌豆用开水焯烫后捞出备用。
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1、豆果美食：一个集菜谱、食材、烹饪技巧为一体的美食网站。它的特色在于有大量的用户评价和反馈，可以帮助学习者了解菜谱的实际效果，从而做出更好的选择。同时，豆果美食还提供了一键购买食材的功能，方便用户购买所需材料。这些网站各有特色，但都致力于提供高质量的美食内容和便捷的烹饪服务。
2、推荐的美食网站有：大众点评、下厨房、美食杰和豆瓣时间美食家。大众点评是中国领先的美食信息平台，涵盖了餐饮、购物、休闲娱乐等多个方面。在大众点评上，用户可以查找附近的餐厅、查看菜单、阅读其他用户的评价和推荐，甚至直接预订餐位。
3、下厨房APP 下厨房app来自下厨房官方推出的一款菜谱软件，下厨房app收录来自下厨房的所有菜谱很多喜欢做菜喜欢下厨的网友们可以学习更多菜肴，做出更好更美味的菜。
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5、美食天下 还可以。其实你可以订阅邮件，很多博客或者网站都有相关内容。
6、主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。
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准备食材：首先，我们需要准备2个新鲜的西红柿和3个鸡蛋。西红柿要选择熟透的，颜色鲜艳的，鸡蛋要选择新鲜的。处理食材：将西红柿洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。做法：鲫鱼洗去内部黑膜，在鱼身上切上斜刀；热锅，倒油，放姜片，后放入鱼煎；鱼煎至两面略焦黄后，加料酒，再煎下，后倒600ML热开水，滚后转移到砂锅，入砂锅滚开后加焯过水的豆腐，大火煮上；大火煮15分，关火调味，放盐撒香菜叶等。
这样茄子就不那么吸油了！炒茄子时适量地加些醋也可避免茄子变黑。9，凉拌菜 做凉拌菜只需要掌握这个配方：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉用热油激发出香味，调味放入盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、葱花搅拌均匀即可，这个调料就是蘸鞋底都很好吃！以上就是平时做家常菜几个小技巧。
辣椒双炒菇。食材：蟹味菇，白玉菇，蒜末，红绿辣椒。做法：食材洗净备用，辣椒切段；锅中油热加入蒜炒出香味，加入蟹味菇，白玉菇炒软，加入红绿辣椒翻炒几下；加入1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，黑胡椒碎、翻炒均匀即可。
酱香鸡蛋。鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖。鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用；锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。辣椒炒香菇。
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