酒酿蛋（酒酿蛋是什么）

本篇文章给大家谈谈酒酿蛋，以及酒酿蛋是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

步骤：准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；加入红糖粉，再次煮沸，融化；加入甜米酒煮开；打入土鸡蛋煮3分钟即可；盛出就可以享用啦。

提前准备好原材料：醪糟和土鸡蛋，还有少话枸杞。锅里加入适量水烧开。然后改成小火，轻轻打入鸡蛋。在加入枸杞。等鸡蛋蛋黄凝固加入醪糟在小煮一会。起锅时加入少许白糖（也可不加，醪糟本身就很甜）出锅，盛入碗中即可享用了。

（图片来源网络，侵删）

做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二：在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

烧开水水开放入酒酿，枸杞，大枣喜欢蛋花的就把蛋打散备用，喜欢吃整个蛋的，就直接把鸡蛋打里面（先不要现在下鸡蛋，只是备用哦！）等锅开放红糖，尝尝甜度，满意的话，如果是下蛋花就关火倒入蛋液，不要搅拌，等一下再慢慢轻轻的顺时针转。

在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。做法二醪糟鸡蛋食材准备大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。

（图片来源网络，侵删）

锅里放入清水煮开。轻轻打入鸡蛋，转小火。鸡蛋下面熟了就用勺子轻轻兜底拨一下，以防沾锅底，注意不要弄破鸡蛋，再放入适量枸杞。鸡蛋快熟的时候，根据自己的喜好放入酒酿和糖，稍微煮一下即可。酒酿水泼蛋做好了。

准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；加入红糖粉，再次煮沸，融化；加入甜米酒煮开；打入土鸡蛋煮3分钟即可；盛出就可以享用啦。

（图片来源网络，侵删）

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。其实想要丰胸的话，我们除了要做一些运动以外，饮食也是一个不错的方法。

枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。

主料：鸡蛋1个、酒酿100g。辅料：枸杞子适量、白糖适量。原材料：酒酿，鸡蛋，枸杞。锅中放水煮沸，将鸡蛋打入锅中。鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。加入泡发的枸杞。最后放入白糖。撇去鸡蛋的浮沫就可以吃了。

因为醪糟鸡蛋是由酒酿鸡蛋混合而成。酒酿又称为醪糟，所以醪糟鸡蛋也称作酒酿蛋。

至于口感，酒酿蛋界有个专业术语叫香、腻、脆、润。我自己的感受是：一开始吃的时候，它会有点儿咸，带有一股微妙的酒香，但是逐渐就会转化为口感极佳的“软润口感”，酒的味道则是更加淡淡的余香。

酒酿蛋在我们重庆市本地方言中叫做：醪糟鸡蛋。特别之处就是很好吃！特别是夏天感觉很解暑，能让人胃口大开。

酒酿蛋也叫醪糟蛋，由醪糟等食材制成，是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，指酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。

酒酿蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒酿蛋是什么、酒酿蛋的信息别忘了在本站进行查找喔。