青椒炒猪肝（青椒炒猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味）

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已经熟的猪肝，也可以放些青菜炒吃，非常的美味。下面，就和大家分享一道青椒炒熟猪肝的做法~菜品名称：青椒炒熟猪肝主料：熟猪肝、青椒辅料：胡萝卜、大蒜、生姜、酱油、蒸鱼豉油做法步骤：熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。

猪肝炒洋葱猪肝有补血养肝的功能，洋葱有降血压，降血脂的功效，这两种食物在一起搭配对身体非常有益处。猪肝切成薄片，洋葱切成片，猪肝可以用水焯一下，也可以直接下锅炒。锅里放油，放入洋葱爆炒，炒出香味以后，放入猪肝翻炒，加盐，加白糖，加淀粉，出锅。猪肝炒洋葱味道真不错，可以补虚损。

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韭菜猪肝炒韭菜是一道经典的家常菜，韭菜的辛香可以中和猪肝的腥味，猪肝的鲜嫩可以增加韭菜的口感。做法很简单，只需要将猪肝切片，用盐、料酒、淀粉和鸡蛋清腌制一会儿，然后将韭菜洗净切段。锅中烧热油，下入葱姜蒜末爆香，再加入猪肝翻炒至变色，最后放入韭菜调味，出锅即可。

菠菜富含铁质，与猪肝搭配可以起到很好的补血效果。将猪肝清洗干净，切成薄片，菠菜洗净切段。锅中加水煮沸，加入猪肝片煮至变色，再加入菠菜段，煮至菠菜变软，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。洋葱炒猪肝洋葱具有降低血压、提神醒脑的功效，与猪肝搭配可以增加营养价值。

做法一：准备食材：猪肝400克，切成菱形块，用清水冲洗后沥干水分。加入姜汁和酱油混合的腌料，腌制猪肝。制作糊状调料：取生姜1个和4片新鲜紫苏叶切碎，打入1个鸡蛋，加入50克白芝麻和适量面粉，调成糊状。腌制后的猪肝裹上糊状调料，用急火快速翻炒至熟透即可。

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做法：新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟。将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐，不要太熟盛起。再放多一点油等油热后，放入猪肝，差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。

炒猪肝的家常做法第一步：新鲜的猪肝处理干净后切成薄片。第二步：准备一碗清水，加入切好的猪肝，再加少许盐，抓匀后静置两分钟，去除腥味。

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

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2、首先需要把买来的猪肝，放在清水中浸泡一段时间，时间控制在半个小时左右，然后剪去猪肝的筋膜，再把它切成薄片。好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。捏一下，腌制15分钟。准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝。

3、一）蒜苔猪肝爆炒原料：猪肝、蒜苔。做法：猪肝洗净切片，大小随意。蒜苔切小粒，备用。锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。

4、爆炒猪肝的正确做法如下：主料：猪肝100g、青椒50g、洋葱50g。辅料：油适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量。准备好所有的食材。猪肝切成薄片放入碗里。加入淀粉和料酒。抓匀静置十分钟。炒锅烧热后放入油，再把猪肝下锅炒至颜色发白。放入切成块的青椒和洋葱。

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