本篇文章给大家谈谈羊蹄的做法，以及羊蹄的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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羊蹄的家常做法有哪些?
1、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
2、羊蹄炖豆腐 羊蹄炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将羊蹄洗净后切块，豆腐切成小块备用。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入羊蹄翻炒至表面微焦，然后加入豆腐和适量的水，再加入生抽、老抽、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至羊蹄和豆腐都熟烂入味即可。羊蹄汤 羊蹄汤是一道滋补养生的汤品。
3、羊蹄炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将羊蹄和豆腐一起炖煮，羊蹄的鲜香与豆腐的嫩滑相结合，相得益彰。在炖煮过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加菜品的营养和口感。羊蹄汤 羊蹄汤是一种滋补汤品，适合在寒冷的冬季食用。将羊蹄清洗干净后，与姜片、葱段一起煮汤。
4、[首发]脆皮羊蹄的做法步骤 备好二只羊蹄及香辣花生米。 锅里加米醋加胡椒粉煮开。 将羊蹄改刀下锅焯至去味。 再另起锅加少许的清水再将焯洗好的羊蹄下锅。 加入料酒蚝油酱油蕃茄酱来调味。 再加入少许的胡萝卜块。
砂锅羊蹄的做法应该是怎样的?
准备羊蹄：将羊蹄清洗干净，剁去指甲部分，然后在开水中焯水，去除血水和腥味，捞出后冲洗干净，备用。炒香料：在砂锅中加入适量的油，加热后放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒和干辣椒，炒出香味。加入羊蹄：将处理好的羊蹄放入砂锅中，翻炒均匀，让羊蹄表面略微焦黄，这样可以增加菜品的香味。
做法 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。
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1、[首发]脆皮羊蹄的做法步骤 备好二只羊蹄及香辣花生米。 锅里加米醋加胡椒粉煮开。 将羊蹄改刀下锅焯至去味。 再另起锅加少许的清水再将焯洗好的羊蹄下锅。 加入料酒蚝油酱油蕃茄酱来调味。 再加入少许的胡萝卜块。
2、把羊蹄尖治净，纳盆加红曲粉后放入热水锅中汆一水。然后放入九成热的油锅里炸至起泡时捞出，再入开水锅中煮5分钟，捞出备用。把调料A泡水后，放低油温的锅中小火煸出香味，再加入调料B一起煸炒出香，加水和羊蹄尖一同烧开，待油和水比例为3∶1时上笼蒸2小时，取出后可随用随取。
3、脆皮羊蹄的做法：一：备洗好材，锅里加入清水料酒将羊蹄子下锅焯洗二次。二：再将羊蹄子下高压锅，加入调好的酱汁，再将胡萝卜加入。
4、羊蹄清洗，入加上姜蒜的热水中，走红汆10min（2次），捞起来，斩成约重100克的块。
羊蹄的做法大全
将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
酱焖羊蹄的做法图解1羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。酱焖羊蹄的做法图解2羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。酱焖羊蹄的做法图解3桂皮 香叶 花椒 大料备用。酱焖羊蹄的做法图解4生姜拍扁，葱切段备用。酱焖羊蹄的做法图解5盐 冰糖备用。
扒羊蹄⑴食材：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克。
羊蹄汤 羊蹄汤是一道滋补养生的汤品。将羊蹄洗净后切块，放入锅中加水煮至熟透，捞出备用。锅中加入足够的清水，放入羊蹄、红枣、枸杞、当归、党参等药材，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓郁、羊蹄熟烂即可。以上就是几种羊蹄的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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