家常豆腐菜谱(家常豆腐菜谱大全图片高清版视频)

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家常豆腐做法大全菜谱大全

准备一块老豆腐,切成半厘米厚的薄片;两个小白菜,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。2,炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,炒豆腐一定要先热锅,油冒烟以后倒出来,加入少许菜籽油,撒上少许食盐,放入豆腐,用筷子摊平。

首先,我们需要准备 1-2 斤豆腐。将豆腐切成块状或切丝备用。在使用豆腐前,我们需要将豆腐切块或丝过一遍水,去掉豆腐的异味。 麻辣豆腐丝:将豆腐丝煮熟,备用。锅中热油,加入姜蒜末炒香,加入豆瓣酱辣椒粉,再加入豆腐丝,翻炒均匀即可。可根据个人口味加入一些花椒粒。

家常豆腐菜谱(家常豆腐菜谱大全图片高清版视频)
(图片来源网络,侵删)

【家常豆腐】材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法:将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下水后捞起。将肉末和豆酱拌匀,用油炒香后加入泡发后切碎的干红辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋等调料炒香,加水烧开后加入豆腐煮熟后撒上葱花即可。

家常豆腐食谱 材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料:豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法:将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片。猪瘦肉切片,用生抽、生粉腌制。青红椒去籽去筋切成菱形。热锅少油,将豆腐煎至两面金黄。

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美食天下菜谱家常做法豆腐和鸡蛋一起怎么做怎么做

1、豆腐炒鸡蛋 将鸡蛋磕入碗中拌匀; 葱切成末; 炒锅置中火上,放入适量油; 待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下; 把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。小葱切碎,鸡蛋打散。炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后,放上豆腐块。

2、鸡蛋蒸豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将内脂豆腐从盒中挖出。请点击输入图片描述 3 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散,香菇切成碎粒。请点击输入图片描述 4 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。请点击输入图片描述 5 盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。

3、制作方法:我们在做这个的时候,首先当然是要把这些需要用到的食材全部都准备好了,我们要准备一棵小葱,2瓣蒜,三个鸡蛋,一块豆腐。把这些需要用到的东西全部都准备好之后,接下来我们要做的就是先要把豆腐切一下,豆腐用清水冲洗一下,然后用刀切成小块,小葱切成小段蒜切成末。

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4、做法:1)将豆腐从盒中取出清洗一下 2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。4)锅中放油,烧至七成热,下豆腐片炸至金黄捞出 5)控净多余油。6)将盐,味清,蚝油,糖,花椒油放在碗中,加些清水调成汁。7)锅中留底油,下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。10)加入青椒片。

5、原料:豆腐500克、牛肉末100克、豆瓣酱50克、辣椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量做法:将豆腐切块,用开水焯烫一下;用锅将牛肉末煸炒,加入葱姜蒜煸炒;加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒;加入适量的水,放入豆腐和盐继续煮,煮开后再加入生抽和料酒;将麻婆豆腐盛出即可。

6、做法:菜切块,把鸡蛋打散备用。锅中倒油,油热后下番茄煸炒,加盐、糖调味炒软后捣烂备用。再次倒入油烧热,加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀至7成熟,加入番茄酱并加盐、糖、鸡精调味。最后再大火一起翻炒均匀出锅即可。

简单家常菜谱:麻婆豆腐

1、麻婆豆腐菜谱:1主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。

2、豆腐切成手指头大小的小方块;豆腐焯水捞出备用:豆腐焯水烫热,去掉豆腐的碱味,加入少许的生抽,去除豆腥味,增加颜色,增加一点咸度;焯水的锅倒掉,锅里放猪油化开,正宗的麻婆豆腐用猪油,吃起来更香。

3、准备工作 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。炒香调料 将适量的豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒粉放入锅中,用小火炒香。炒肉末 将腌制好的瘦肉末放入锅中,用大火翻炒至变色。

4、到今天,麻婆豆腐不仅是川菜中的看家菜之一,还因为它的普通与简单,成为全国的家常菜。

5、炒肉末的过程中一定要炒干水分,这样才有肉香味,不然肉会在煮豆腐的过程中出水,让菜肴变味。豆腐切小块的同时切成正方形,这样看上去更美观。豆瓣酱要选用正宗的川味豆瓣酱,这样菜肴的味道更正宗、正点。这道麻婆豆腐即便你不是厨艺大师,也可以轻松制作,是深受大众喜爱的家常菜肴之一。

6、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川地区的传统美食,其麻、辣、香的味道非常适合口味较重的人群。

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