九节虾（九节虾养殖）

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1、颜色不一样首先黑虎虾它又叫做斑节对虾，颜色一般是墨绿色，土黄色或者是深棕色的环状色带相间排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斓的颜色。但是九节虾它整体的颜色就会比较淡，和普通的基围虾颜色有些相似，属于淡灰色。所以在颜色上这两种是有区别。

2、外形不同：黑虎虾的体色为黑褐色和土黄色相间的横斑花纹，尾尖呈鲜艳的蓝色。九节虾的身上有深浅不一的横向纹路，颜色是深红色或浅色，成熟后会有明显的九节白色花纹。营养价值不同：黑虎虾的虾青素含量比普通虾高约20%，黑虎虾的虾背素含量较高。九节虾富含微量元素，如锌、铁、硒等。

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3、产地区别：九节虾和黑虎虾在产地上有明显的区别，九节虾是国内的特产虾，它主要出产在福建，近海是广东人最喜欢的一种海鲜，而黑虎虾产自越南湄公河与南海洋流交际之处，那里的水域天然无污染，加上矿物质含量非常丰富，所以造就了越南黑虎虾营养丰富，肥美无比的特点。

清蒸九节虾干这是最简单的做法，也是最能保留九节虾干原味的做法。首先，将九节虾干用清水浸泡一段时间，然后沥干水分。接着，将九节虾干放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约10分钟即可。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜和蒜蓉，再淋上一些热油，就可以享用了。

首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。

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虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。豆腐切小方块儿。胡萝卜切小丁，小葱切碎。白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。豆腐装入碗里。胡萝卜丁撒在豆腐上。放上虾干。料汁浇在上面，尽量浇均匀。上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。撒葱花翻炒均匀即可熄火。

外观大小不同。九节虾表面有蓝褐色横斑花纹，也比较大，而基围虾身体上则布满浅褐色点，也比较小。硬度不同。九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。

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九节虾和基围虾的区别？九节虾和基围虾在外观大小、硬度、食用方法、价格、口感方面有所不同。

食用方法不同九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而基围虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。壳硬度不同九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。

体型大小不同：基围虾的体型较大，常体长可达10厘米以上，蟹壳宽大而厚实。九节虾相对较小，体长在3至5厘米左右，蟹壳相对较薄。外形特征不同：基围虾的外形特征独特，背部呈扁平的圆形或椭圆形，两侧有10条明显的纵向脊线。钳足发达，而且颜色丰富多样，有红、黄、黑等不同变种。

二者的区别在外形、生长环境等方面都不同。外形：九节虾身体较长，腹节较多，体形端部较为狭窄；基围虾体形相对较短，腹节较少，体形尾部较为宽阔。生长环境：九节虾生长在淡水环境中，如河流、湖泊；基围虾更适应海水或混合水环境，如河口、浅海等。

九节虾和基围虾在多个方面存在明显的区别。种类差异：九节虾和基围虾虽然都属于虾类，但属于不同的品种。九节虾因其独特的黑色条纹而得名，在市场上颇受欢迎；而基围虾则具有坚硬的前额，是一种常见的海鲜品种。

九节虾和基围虾在外观大小、硬度、食用方法、价格、口感方面有所不同。硬度不同：九节虾的虾壳比较坚硬，而且背上有明显的斑痕；而基围虾的虾壳比较软；价格不同：九节虾是野生的，价格稍微高一点；而基围虾大部分是人工养殖的，价格较低；口感不同：通常情况下，九节虾的口感比基围虾的口感要好。

外形、大小。外形。九节虾身体上有褐色的条纹，也被称为鬼虾、花虾，基围虾的身上是没有条纹的，全身是灰褐色、棕褐色或这是土黄色。大小。九节虾大，长到30-35cm，基围虾小，是10-15cm。

九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。生存环境不同基围虾是日常生活中常吃的一种虾，其实说它是海虾，它其实在海水和淡水的环境中都可以生存，因为它本身生长的环境就是在淡水和海水的中间，一般在我国的沿海城市数量都是非常多的。

关于九节虾和九节虾养殖的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。