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法国长棍儿面包的由来
法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。
西点经过长期发展，在世界各国不断被创新，逐渐出现了以地域为特点的不同种类。例如：法国点心属于西点中的现代派。西点是在地中海沿岸地区发展起来的。地中海东西长4000公里，南北最宽处1800公里，海域面积250多平方公里。
版本一 关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
法国有哪些面包品牌值得推荐?
波杰（Boulanger Ladurée） - 这个品牌与上述的巴黎贝甜属于同一集团，但专注于传统的法式面包和糕点。它的面包种类多样，包括经典的法棍、软面包和多种口味的面包圈。保罗面包（Paul） - 这是一个现代面包连锁店，提供各种新鲜烘焙的面包和三明治。
保罗面包（Paul Bakery）：这是一个源自法国的面包品牌，以传统法式面包和糕点著称。保罗面包的产品通常采用天然酵母和高品质原料制成，其法式小面包口味纯正。拉杜丽（Ladurée）：作为法国著名的甜品和面包店，拉杜丽不仅以其马卡龙闻名，其法式小面包也同样享有盛誉。这些面包通常装饰精美，味道丰富。
法式长棍面包：这是法国最具代表性的面包，外皮金黄酥脆，内部柔软有韧劲，是法国人日常餐桌上的必备食物。 菲塞尔面包：一种细长的面包，口感轻盈，适合作为三明治的面包。 面包球：圆形的面包，外皮酥脆，内部松软，是制作三明治或伴餐面包的理想选择。
法国人的长棍面包怎么那么硬?
1、因外形像一条长长的棍子，俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包，外皮和里面都很硬。
2、新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬，内部也开始紧缩。所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教会和福利机构。
3、法棍为什么那么硬 法棍之所以那么硬和它的制作方法有关，制作法棍的原材料只有面粉、盐、酵母、水，就是简单的四种原料，不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的，而且也没有任何添加剂和防腐剂。用这4种食材做的面包，必然会发硬。 另外法国三面临海，冬季比较漫长，而且温和多雨，空气很湿润。
4、法式长棍面包久放后会变硬，原因是面包中的水分丢失；法式长棍面包是一种较传统的法式面包，该面包配方简单，只使用面粉、水、盐和酵母四种基本原料；法式长棍面包的特色是表皮松脆，内心柔软而具有韧，入口越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
法国的长面包是叫法棍还是叫法棒
法棍就是法式长棍面包，这是一种最传统的法式面包，营养丰富。2018年1月12日，法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包法棍申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。法国面包的代表就是棍子面包，baguette原意是长条形的宝石。
法棍：因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍、也叫魔杖、魔笛面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，法棍面包一般只用了面粉、盐、水、酵母四种原料，所以它的成品外皮比较硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。
法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富，说是法国人的第一国食，亦不为过。baguette原意是长条形的宝石。现在在中国大陆，也可以买到很好的法棍，它的制作方法也并不复杂，差别主要体现在面粉品质上的差别。
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