木耳冬菇瘦肉汤（冬菇木耳猪肉馅的调法）

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本文目录一览：

1、a. 将瘦猪肉切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和葱姜水，搅拌均匀后腌制20分钟。b. 取一个碗，加入鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，制成蛋清糊。c. 将腌制好的瘦肉丝放入蛋清糊中，搅拌均匀，使肉丝充分裹上蛋清糊。

2、做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。锅置于火上，加入鲜汤、滑菇烧沸，加入味精、料酒、盐、胡椒面烧沸，将肉片抖散下锅，煮至刚熟，打去浮沫，淋入芝麻油起锅即成。

（图片来源网络，侵删）

3、把要用到的葱洗净，切成葱段。把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热为止。等水温烧到五层热时，放入姜片煮一会儿。然后，倒入切好的瘦肉。记得要用勺子不停地搅拌几下。加入5g醋搅拌均匀去腥。

4、作者：食尚塘用料猪瘦肉 250克番薯粉适量香菇两朵芹菜两棵胡萝卜适量姜、葱头、辣椒少许米酒、生抽、盐、鸡精少许步骤 1 食材准备：将廋肉切片，芹菜切段。香菇、胡萝卜、姜、葱头切丝备用。辣椒依个人口味酌情添加。步骤 2 廋肉片中加入适量番薯粉、米酒、生抽，搅拌均匀。

5、加入蔬菜：当瘦肉炖至五分熟时，加入切好的胡萝卜块和白萝卜块，继续小火炖煮。调味：待瘦肉和蔬菜炖至熟透，加入适量的盐和鸡精（可选）进行调味，根据个人口味调整咸淡。出锅：最后撒上适量的香菜，煮沸后即可关火，将瘦肉汤盛入碗中，热腾腾的瘦肉汤就制作完成了。

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1、瘦肉香菇木耳汤的做法瘦肉切小方块，黑木耳提前泡好，胡萝卜切小块，香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅，倒适量开水，大火煲开，中火20分钟倒入黑木耳，香菇，胡萝卜，大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

2、做法将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。

3、木耳在水中泡开。将香菇洗净，以备用。将洗净的香菇切成片状，同时生姜切五片。把要用的肉洗净，可以切片也可以弄成肉沫。开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜。等生姜煎得有点发白，倒入肉沫。肉沫进行翻炒打散。加入5g酱油。中火翻炒肉沫到熟。

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4、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）。大火煮沸，米开花。加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。熬出香味，加入木耳丝。放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。

5、黑木耳淮山瘦肉汤做法将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮5小时。汤成，再用盐调味即可。

黑木耳冬菇瘦肉汤原料：瘦肉约200克木耳 1-2大朵冬菇约4-6朵红萝卜约75克姜约6片调料：盐适量胡椒粉适量做法将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。

做冬菇，木耳瘦肉汤要准备干，香菇猪，瘦肉干木耳干，香菇和木耳放在一起用温水泡发，大概需要泡两个小时左右，银耳可以随意放不放都行，如果放银耳的话也和香菇一起泡发就可以，猪瘦肉切成自己喜欢的形状，可以切成肉片或者是肉丝，也可以切成肉末，再准备适量的姜末葱末，少许食用油。

木耳、冬菇用水泡发，摘洗干净，木耳切小朵。瘦肉切成适当大小的块或片，加入少许盐，用手抓至有粘稠感，再加入干淀粉抓匀，静置约10分钟。烹饪步骤：冷水下锅，放入瘦肉块和几片姜，开火煮沸，撇去浮沫，捞出瘦肉洗净。回到锅中，加入清水，放入处理好的瘦肉、木耳和冬菇，大火烧开。

首先，准备250克瘦猪肉，选择30克新鲜香菇，15克干木耳和同样份量的干银耳。将香菇浸泡至软，清洗干净，去掉菇脚。木耳和银耳同样需要浸泡至软，洗净并去除蒂部杂质。猪肉切成块，用开水略微烫一下，以去腥味。接着，将所有材料——猪肉、香菇、木耳和银耳放入锅中，加入适量清水。

冬菇木耳粟米瘦肉汤 1 玉米去芯。2 冬菇、木耳与玉米一起切碎。3 瘦肉切成肉粒。4 加入酱油、豆粉、盐、白砂糖少许调味。5 先用油热一下铁锅，把冬菇、木耳放入铁锅炒一炒。6 再将玉米倒入铁锅中与冬菇、木耳一起炒一会。

瘦肉香菇木耳汤的做法瘦肉切小方块，黑木耳提前泡好，胡萝卜切小块，香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅，倒适量开水，大火煲开，中火20分钟倒入黑木耳，香菇，胡萝卜，大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

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