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西洋梨贮藏保鲜技术要点有哪些?
1、采用低温和气调贮藏技术是西洋梨贮藏的关键。最佳贮藏温度为-0.5～0℃，多数西洋梨品种对CO2有一定的忍耐力，国外多采用气调贮藏。国内试验表明，西洋梨后熟衰老过程是可以控制的，在0℃、O2浓度2%～4%、CO2浓度0.5%以下的条件下，最不耐贮藏的巴梨也可贮藏3个月以上。
2、乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP）表现出非常好的保鲜效果，尤其对软肉梨，贮藏前期可基本抑制乙烯的产生，可使五九香、京白梨在常温条件下存放期从7～10天延长至1个月以上。
3、控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4——5月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐密封调气贮藏等不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟后熟，延长贮期，提高保鲜质量。南果梨保存的时候应该装纸（木、塑）箱，在冷库冷藏。用装透气膜将其包裹起来，既保湿，又可调节气体，效果更好。
青啤梨是属于太婆梨吗?
青啤梨不是属于太婆梨 。青啤梨，是蔷薇科梨属植物。又被称之西洋梨，属西方梨品种类，有（栗红色/绿色） 两种颜色。与国产东方梨是截然不同的品种，它们的差异在于东方梨为鲜脆食用，西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。
西洋梨原产地是哪里?
1、原产欧洲及亚洲西部，我国华北、西北有引种栽培，著名的品种有“巴梨”、“伏加梨”等。
2、西洋梨：原产欧洲中部到东南部、高加索、小亚细亚、波斯北部等地。有2000年以上历史。烟台、福山、牟平一带栽植，成为中国西洋梨的主要产区。分布 分布全国各省份。中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。
3、梨花的原产地绝大多数在中国，其栽培历史至少有3000年。自19世纪起，中国的梨种被引入到欧美和日本等地进行栽培。西洋梨在烟台、福山、牟平地区种植，成为中国西洋梨的主要生产地。梨花的开花周期：梨花通常在每年的4月至5月间盛开。梨花的开花持续时间：从梨花初放到凋谢，大约持续20多天。
4、科名：蔷薇科（Rosaceae）.别名： 水梨、山樆、玉露、蜜父、快果、果宗、玉乳 。原产地： 原生于亚洲、欧洲及非洲，主要是集中在地中海、中亚及中国。分布： 分布全国各省份。用途： 食用，鲜食可生津止渴，清理胃肠积热。药用：（本草纲目）梨果、皮均入药。实解热、止咳。
美国西洋梨可以在中国种植吗
1、美国西洋梨可以在中国梨树适栽区种植。美国西洋梨是原产于美国梨子的统称，中国各地栽培的洋梨，是近年自欧美输入的变种。常见的品种有巴梨，茄梨等。西洋梨和中国梨差别很多，西洋梨树枝直立性强，果梗粗短，多数有宿萼，果实需要经过后熟方可食用。
2、红啤梨是一种色泽鲜红的西洋梨品种，原产于美国，在中国也有广泛的种植，这种梨子的特点是果色红艳，形状似小葫芦，果体硬度好，肉质细嫩，口感甜，果汁丰富，甜度高于普通梨子，因而享有“梨中贵族”的美誉，红啤梨的营养价值也很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素BB2及苹果酸等营养成分。
3、我国栽培的梨除原产中国的东方梨外，还有原产欧洲的西洋梨。西洋梨在清代就引入我国，现已有150多年的栽培历史。据有关资料报道，我国西洋梨的面积约1333公顷左右，产量约0.7万吨；其中约有747公顷在山东省，其他省区则少量栽培，且品种混杂、分布零星。
4、通常需要在适温下经7～10天后熟期，果实变软后才能食用的，它的风味与国产梨是完全不一样。中国的红啤梨主要种植在北方。红啤梨、青啤梨、加州梨属于西洋梨，主要种植地带为烟台、大连，渭北黄土高原也有种植，是当地的特产水果品种。
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