今天给各位分享羊肉煲的知识，其中也会对羊肉煲什么汤可以滋阴补肾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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红烧羊肉煲怎么做
1、把羊肉洗净。先把羊肉焯水，再洗净。去除血沫，碎骨，残留的羊毛。控净水分。锅内烧油，放入生姜、香料，炒香。放入羊肉开大火不停翻炒，炒干水汽，羊肉表面略有干香。倒入黄酒。倒入二锅头。倒入红烧酱油。添水，翻匀，盖盖先大火烧开，再中火保持翻滚。
2、红烧羊肉的做法：主要食材：带骨羊肉。调料。羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水分。锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
3、首先，羊肉冷水下锅煮开。再把水倒掉，清洗干净。大料、花椒、大蒜、姜片备好。锅加热下油，烧热下香料煸出香味。淋老抽、生抽、料酒、冰糖、盐放入翻炒片刻。放葱结和辣椒一个大火煮开后，转中小火煮30分钟左右。下萝卜继续烧，如果水少可以添加热水进去。
4、生姜1块 红椒适量 调料 各种调料详见步骤 做法 一斤羊腿肉清洗一下切成块儿。一块生姜切片。准备少许花椒，几片香叶，几个干辣椒，两个草果，1个肉蔻，适量小茴香，几块冰糖备用。几个红枣清洗干净。彩椒切小块备用。锅中倒入比平时炒菜略多的油，加入冰糖炒化。
5、把羊肉放入冷水中，用大火烧开，烧时放入大块拍扁了的生姜。烧开后，把上面的泡沫子撇掉，要撇干净，然后捞起羊肉待继续加工。2：起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。
冬天羊肉煲什么汤最好
羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
羊肉炖白萝卜好吃。羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋，而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。做法是：凉水放入羊肉，开锅后撇去浮末，放入准备好的大料。
而羊肉炖萝卜，估计是最经典的吃法，人们常说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜搭配羊肉，简直是完美搭档了。羊肉的滋补，配上甘甜的萝卜，在冬日里炖上满满一锅，的确是吃货的幸福。
羊肉可以和什么一起炖：羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素，可以消食化痰、除燥生津。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等。豆腐性寒、味甘咸，可以调和脾胃、宽中益气。冬瓜性寒，可以消热去肿、化痰解渴。这样做羊肉不腥也很有营业的。
羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳最好。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃化滞最好。羊肉和党参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨最好。羊肉汤做法：食材用料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、料酒、姜片。将羊肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块。
转小火，盖上盖焖两个小时以上，用最小的火就行，锅盖最高能密封一点的，准备好的大料，葱姜快出锅的时候再放，青萝卜切滚刀块备用，肉烂以后捞出，用手把肉撕成小块，最后再把锅里的汤烧开放入萝卜，撕好的羊肉，喜欢的话也可以放些羊肝，羊血等，再次开锅就可以吃了。
羊肉煲白萝卜汤的做法
1、八角适量 花椒适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 白萝卜羊肉汤的做法步骤 1 羊肉洗净放清水中浸泡一夜，让血水渗出，中间换3 次水。2 将葱切段，姜切片。锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开，撇去浮沫。同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。3 将煮羊肉的锅里加入葱姜。
2、将白萝卜去皮，切斧头形块； 将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌； 羊肉用滚水焯过，捞出备用； 把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂； 去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
3、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下 备用；羊肉萝卜汤其他系列 砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
4、白萝卜煲羊肉材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．做法（1）猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
怎么做海参羊肉煲才有绝妙的口感和味道?
1、慢火炖煮：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，至少需要1-2小时，让羊肉炖至酥烂，海参也充分吸收汤汁的味道。期间可以适当翻动食材，确保均匀受热。收汁增香：待羊肉和海参炖至入味且肉质酥烂时，可以适当开大火收汁，让汤汁浓郁，味道更加集中。
2、将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至松软，宜反复冲洗并更换凉水，注意整个过程不要沾到油腥。
3、调味：最后，根据个人口味，可以加入南乳、腐乳等调料，调整味道。出锅：当海参羊肉煲炖煮至香气四溢、汤汁浓郁时，即可出锅，撒上葱花点缀，一道美味的海参羊肉煲就完成了。在整个烹饪过程中，要注意火候的控制，炖煮时要保持小火，以免煮得过急，影响口感。
红烧羊肉煲怎么做好吃?
加入羊肉翻炒至均匀上色。加入姜片和各种调料炒均匀。加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀。1加入没过羊肉的清水大火烧开。1转小火炖40分钟左右。1等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀。1关火装盘食用。
步骤1 800g羊前腿肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。 步骤2 1根大葱切片，热油将大葱片、4片姜片和4瓣蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄色。 步骤3 加1勺料酒、1大勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1大勺生抽、1小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。
红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
广式羊肉煲的做法,广式羊肉煲怎么做
广式羊肉煲做法如下：准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。
步骤1：羊肉斩件，洗净沥干水。步骤2：马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。步骤3：大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。步骤4：烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。 沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。 加红烧酱油翻炒均匀。 再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。 将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。 烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。 焖至羊肉变焾。
准备材料：将羊肉洗净，切成块状；腐竹、豆腐分别切好备用；青菜洗净备用；葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：将羊肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。炒香：锅中加入适量油，烧热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、桂皮炒香。
广东羊肉煲的做法？总体来说，广式羊肉煲通常选用新鲜的海南羊肉为主料，配以马蹄、胡萝卜、炸腐竹、蒜头、生姜等辅料焖制而成，与北方焖羊肉不同的是，广式羊肉煲中极少用到八角、桂皮等香料，取而代之的是用柱侯酱、排骨酱、海鲜酱等各种酱汁焖制而成的酱香味型，口感柔和、甜咸适中。
准备原料：羊肉300克胡萝卜半根，腐竹适量，蒜两瓣，料酒一勺，啤酒一听生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，柱候酱两勺，腐乳两勺步骤：1羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。
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