鲶鱼做法（鲶鱼做法大全菜谱）

本篇文章给大家谈谈鲶鱼做法，以及鲶鱼做法大全菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、香蒸鲶鱼食材：鲶鱼，食盐，姜葱，胡椒粉，生抽，蚝油做法：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。

2、清蒸鲶鱼：材料：鲶鱼一条，葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许，蒸鱼豉油、鸡油做法：鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜；鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟；蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。

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3、第一种做法：红烧鲶鱼。将鲶鱼洗净切块，加入适量的料酒腌制片刻，然后入锅煸炒至两面金黄。加入生姜、蒜头、半个洋葱、八角、桂皮和干辣椒等炒香，再加入适量的酱油、糖、盐和水，烧开后放入鲶鱼块翻炒，烧至汁浓即可。第二种做法：鲶鱼汤。将鲶鱼洗净，加入适量的葱姜蒜、盐和料酒腌制片刻。

4、具体做法如下：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。

鲶鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。鲶鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的鲶鱼美味做法：红烧鲶鱼：这是一道经典的中式菜肴，将鲶鱼清洗干净后，用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。

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鲶鱼是一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类，适合多种烹饪方式。以下是一些家常做法，可以让你轻松在家制作美味的鲶鱼菜肴：红烧鲶鱼红烧是最常见的烹饪方法之一，能够使鲶鱼的味道更加浓郁。首先将鲶鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成段。然后用盐、料酒腌制10分钟。

可搭配蘸料食用。鲶鱼火锅：将鲶鱼片成薄片，与豆腐、蔬菜、蘑菇等食材一起涮煮。鲶鱼火锅味道鲜美，适合多人共享。总之，鲶鱼作为一种美味的淡水鱼类，其烹饪方法丰富多样，可以根据个人口味和需求选择不同的吃法。无论是传统的红烧、清蒸、炖煮，还是现代的火锅、油炸等，都能品尝到鲶鱼的美味。

锅中留少许汤汁，加入葱花、香菜等，淋在鲶鱼片上，最后浇上热油激发香味。这些烹饪方式都能让鲶鱼的鲜美味道得到充分展现，同时也能根据不同的口味进行调整，满足不同人群的需求。无论是清淡的清蒸，还是重口味的红烧、水煮，鲶鱼都能以其独特的口感和营养价值成为餐桌上的美味佳肴。

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步骤：1）将鲶鱼洗净，去鳞、去内脏，切开左右两片。2）姜切片，葱切末，放在鱼身两侧。3）鱼肉上撒一层盐，淋上一点生抽，放点香油。4）用大火蒸15分钟，以免煮过了。5）蒸好后将蒸鱼的汁水倒掉，再淋上香油即可。6）上桌前撒上细葱末，美味清爽。

2、清炖鲶鱼材料：鲶鱼1条、猪肥瘦肉200克、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。做法：鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。

3、鲶鱼怎么做 1葱切末，装盘备用，蒜切片，装盘备用，姜切片，装盘备用，鲶鱼切成小块，将鲇鱼放入碗中，放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽，用手抓拌均匀，腌制30分钟，放入淀粉，用手抓拌均匀备用。

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