吃牛排（吃牛排的好处与功效）

今天给各位分享吃牛排的知识，其中也会对吃牛排的好处与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、牛排的吃法：当服务员把牛排端到餐桌上时，需等上两三分钟，然后开始倒酱汁，切牛排。刚烤好的牛排，温度比较高，让牛排静置一会儿，这样牛排中的温度会平均散开，肉质软化，牛排才显得鲜嫩。餐具拿法是左叉右刀，左手拿叉子，右手拿刀。

2、上菜顺序。西餐的上菜顺序就是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃个开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排，这是经典的，然后辅佐着蔬菜沙拉，吃完牛排之后在吃甜品，这就是全套了。左叉右刀。

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3、切牛排。一份牛排摆在面前，先用左手叉子压住牛排的大部分，然后右手用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块。吃的时候，用叉子叉着肉，沾一些酱料送入口中。如果搭配红酒，就一口红酒一口肉，口感一级棒。

4、吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中，简单说即是以叉子压住后再以刀切开。想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。

5、吃牛排的正确方法如下：第餐布的使用。在吃西餐时餐布的主要作用是用来擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布对折放在腿上。

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6、左刀右叉，喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。不同的菜品用不同的餐具。西餐的上菜顺序是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。

从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。（2）重点在于利用刀压住肉时的力度。为了轻松地将牛排切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把牛排叉住。

切割方向：应垂直于肉的纹理切割，让肉质更加鲜嫩。切割深度：应在肉的纹理之间适当切割，确保牛排入味，肉质鲜嫩。吃法：在西餐厅享用牛排时，要遵循吃一块，切一块的原则。右手持刀，左手握叉，从外侧向内侧切割。切记不要一次切下大块牛肉，避免拉扯肉块。

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西餐切牛排首先需要掌握正确的刀叉使用方法，需要左手持叉、右手持刀。握刀叉时，要用食指抵在餐叉身上，可以起到固定餐叉的作用。握餐刀时，要用拇指和食指夹住餐刀，会更容易发力用餐刀切割牛排时。切牛排要使用锯齿状的餐刀，餐叉要选择中号大小的。

西冷牛排：也称为肩胛肉，位于牛的肩部，比较坚实且有嚼劲。它通常比其他牛排便宜，但也因为比较筋道，需要用较高的温度和较长时间来煮熟。肉眼牛排：也称为里脊眼肉或又称为牛眼肉，位于牛的背部中央，是最嫩的牛排之一。肉眼牛排通常比西冷牛排和菲力牛排贵。

首先从选材上选择牛最好吃的四个部位：西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排，T骨牛排。第一种：西冷牛排是取自牛上腰胸脊肉部分，西冷牛排极具辨识度，最明显的特征就是——呈长条形，红色肉的边缘带有一圈白色的油脂。

牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。

牛小排取自牛只的前胸肋骨部位，能够带骨或去骨的方法，此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多，合适以烧烤的方法。纽约客取自牛只的前腰脊肉部位，由于此部位运动量稍多，因而肉质较紧实，其油花散布均匀，油脂含量介于肋眼与菲力之间，具丰富牛肉风味合适豪放地品味，嚼起来赋有肉感十分过瘾。

吃牛排的暗语是：点完菜后，告诉服务员，牛排做好之后，不用着急上餐，在后厨离灶静置5分钟再上餐。

我们都知道，这吃牛排的盘子上面都会有一副刀叉，这西方人吃牛排的时候早就发现了这个问题，于是就诞生出了用刀叉做为暗语动作，使服务员一看就知道这是什么意思。

“5A1”的暗语即为“我爱你”。当然，以上爱的不可能同时发生，但只要发出5个及5个以上的，你就可以大胆进攻了。爱的20个经典暗示无字情书那种暗示的方法曾经风行于80年代，可是当时我就偏偏不懂。一天，我收到了一封莫名其妙的来信，邮票倒着贴在上面。我认出了信封上他的字迹，可是信封里却是空空如也。

1、吃西餐，从一份美味的牛扒开始。今天吃牛排不小心大力的咬到了叉子，牙齿被硌坏了一个小角，我的牙齿怎么会如此脆弱。今天中午吃的牛排，我一般是喜欢吃五成熟的，因为有肉汁刚刚好，咬起来也很嫩每次吃牛排都吃不饱，我是一个人嘛。每天中午都可以吃牛排连吃八天真的幸福快乐。

2、一个人逛街，一个人吃牛排，自言自语，一个人，原来单身也可以如此优秀。第一次吃牛排，几分熟，额，九分熟吧，我咋不说十分呢。昨天去一家稍微好点儿的西餐馆吃牛排，感觉还挺失望，外面都焦了，还没我自己煎的好吃，土豆泥倒是特别好吃。

3、．吃牛排要吃七分熟对人对事也要保持百分之二十的热情，保持一定距离是最好的。2．第一次吃牛排，几分熟，额，九分熟吧，我咋不说十分呢。3．昨天去一家稍微好点儿的西餐馆吃牛排，感觉还挺失望，外面都焦了，还没我自己煎的好吃，土豆泥倒是特别好吃。

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