本篇文章给大家谈谈苦瓜做法大全，以及苦瓜做法大全最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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苦瓜的做法有哪些
干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
苦瓜炖排骨 苦瓜炖排骨是一道滋补汤品，适合秋冬季进补。将排骨洗净焯水，苦瓜洗净切块。锅中加入水，放入排骨和苦瓜，大火煮沸后转小火炖煮一个小时左右。加入盐和胡椒粉调味，即可享用。汤清味浓，排骨软烂，苦瓜化苦为甘，滋补养生。苦瓜酿肉 苦瓜酿肉是一道功夫菜，做法较复杂，但味道非常鲜美。
做法：将苦瓜去瓤切丝；藕去皮切丝。锅放水烧沸，倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，加白醋，焯至断生备用。锅放植物油烧热，下姜丝炒香，倒入藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝，加盐、味精、白糖，翻炒匀即可。苦瓜炒胡萝卜 原料：苦瓜、胡萝卜各1根，植物油、盐、味精、葱花各适量。
准备食材：苦瓜、腊肉、红辣椒、香葱等食材；苦瓜洗净去籽、去瓢、切片放盐腌制10分钟；热锅，倒油，小火煎切片的腊肉至透明状起锅；煎锅腊肉的锅中有油，倒入苦瓜爆炒；放切的红辣椒；加入煎好的腊肉，翻炒；放盐、香葱炒均即可。
苦瓜怎么做才好吃啊?
干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
准备原料：苦瓜、枸杞、小葱 2苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。3苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下；苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。4沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐； 锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。
【保健食谱】1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。2．苦瓜茶 苦瓜1个，绿茶适量。
步骤step 1 苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用 步骤step 2 倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫 步骤step 3 倒入排骨，小火煲一小时 步骤step 4 倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透 步骤step 5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。
苦瓜烧五花肉蛮不错的，将苦瓜切斜片，五花肉切片，将五花肉置锅内翻炒出油，然后起锅，用五花肉出来的油炒苦瓜，炒一会儿之后将肉倒入锅里一起炒，差不多熟了的时候放入盐巴，味精，就可以起锅了。苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜切片，腊肠、蒜片切好备用；锅里烧开水，放苦瓜片飞水，再用凉水冲一下沥水待用；油烧八成熟，下蒜片爆香，再放腊肠稍煎一下，拔开在锅的一边，放入苦瓜快速翻炒，放盐，鸡粉，糖调味，再腊肠番炒匀即可。
苦瓜的100种做法
1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
2、【苦瓜炒鸡蛋】食材准备：苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油 做法步骤：将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。
3、凉拌苦瓜 用料：苦瓜、红辣椒、盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱 做法：把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。
4、清炒苦瓜 清炒是保留苦瓜原味的一种烹饪方式。将苦瓜洗净切片，热锅倒入少许油，大火爆炒至苦瓜变软变色，加入适量盐和鸡精调味即可。清脆爽口的苦瓜片，苦中带甘，回味无穷。凉拌苦瓜 凉拌适合夏季食用，清爽解暑。将苦瓜洗净切丝，加入盐腌制半小时后，将腌出的水分挤干。
5、苦瓜的做法1：苦瓜炒蛋 原料：苦瓜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1/2个 配料：油，盐 做法：把苦瓜洗干净剖开两半，去掉瓤，再切成小丁，把胡萝卜去皮切小丁，鸡蛋打入碗里，加入盐拌匀，在锅里放油烧热，放入苦瓜和胡萝卜翻炒片刻，再倒入鸡蛋炒至熟透，最后加盐调味即可，美味的苦瓜炒蛋就搞定了。
苦瓜的做法大全家常?
1、炒苦瓜的常见做法如下：材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。苦瓜洗净切丝。烧开热水，焯水去除苦味。捞起沥干水分，加入适量盐腌制10分钟。大蒜、小米椒、生姜切粒备用。热锅放油，放入小米椒、葱、姜、蒜炒香。加入苦瓜翻炒。
2、苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是其苦味成分——生物碱，具有一定的药用价值。在家常烹饪中，苦瓜的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的苦瓜家常做法推荐：清炒苦瓜 这是最简单的做法，保留了苦瓜最原始的风味。
3、在秋季这个干燥的季节，多吃苦瓜是很有好处的，苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4、以上是一些常见的苦瓜家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。值得注意的是，苦瓜的苦味是其特色之一，但也是很多人难以接受的地方，因此在烹饪前可以适当地用盐水泡一泡，或者用开水焯一下，以减少苦味。此外，苦瓜与肉类、蛋类等食材搭配烹饪，可以有效地中和苦味，增加菜肴的风味。
5、苦瓜做家常菜有种比较简单啊，第1种做法叫苦瓜炒蛋：将2根苦瓜切片用开水捞过，蛋3个将蛋打匀，佐料：油，岩，鸡精，料酒。
苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
2、准备材料。2苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；3将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；4平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
3、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、苦瓜炒鸡蛋 【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量，【做法】 将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。 将鸡蛋搅匀调少许味。加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。
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