本篇文章给大家谈谈鸡蛋银耳汤的做法，以及银耳鸡蛋汤家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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要做银耳汤,放桂圆,鸡蛋能行吗,桂圆和鸡蛋相冲吗?
1、你好，可以的，银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。红枣养颜补血，富含维生素C。百合润肺止咳，清心安神，治肺费久嗽，咳唾痰血。枸杞补气养肝，增强免疫力。桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
2、鸡蛋1-2个，打碎搅拌，备用 取掌心大小老冰糖（根据个人喜好取量），备用 锅中放适量水（不建议用铁锅），放入准备好的银耳桂圆红枣，水没过食材超2/3为佳，大火烧开后5分钟，调至小火慢熬（20-30分钟左右），待水分适量减少，放入准备好的老冰糖，待冰糖完全融化后，放入搅拌蛋花即可出锅。
3、白水鸡蛋能和银耳莲子汤可以一起吃。银耳桂圆红枣鸡蛋糖水的做法：用料：银耳一朵、莲子适量、桂圆约20颗、红枣9颗、鸡蛋一个、生姜一小块、枸杞5粒、冰糖适量 银耳桂圆、红枣、洗净。把银耳剪成4等份。打红枣水倒掉后；去核，剪成两半。烧一锅水。
4、患者提到的中药上，是可以一起煲汤的，男性是可以吃的。其百合、桂圆、红枣、枸杞、银耳具有滋阴润肺，养血补气功效。
5、首先把银耳、红枣、桂圆清洗干静，然后加水放到煲里面去煲，待到银耳煮透了（银耳最好看上去变粘稠了），再把煮熟的鸡蛋去皮，煲10分钟，然后放冰糖进去再煲2分钟就好了。最好一次加适量多的水，不要中途加水，味道会变差。剩下要放冰箱里，但不要做太多，现做现吃才好。补血、美容养颜很好。
6、百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右。干银耳用清水泡软。泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵。将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入冰糖，大火烧开。银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬。
银耳汤可以不泡发直接熬煮吗?银耳还可以制作哪些美食?
银耳不泡发就直接煮也可以吃，但是吃起来口感不好，所以最好还是把银耳泡发后再煮。凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。银耳煮前需要泡发，泡银耳一般要泡三四个小时。
下面我们就来分享一下银耳汤的处理方式：银耳汤切记不能煮开，用到这种行为，银耳汤比较容易出胶。第一步：取一朵银耳放进盆里边，随后向锅里面加入适量温开水，让温开水未过银耳以后泡浸30分钟左右，让银耳彻底泡开好了以后清理干净，除掉银耳的根处，用手把银耳撕成小块的形态预留。
银耳不泡可以直接煮。银耳属于是生活中比较常见的一种食物，可以制作成银耳莲子汤或者银耳粥，在用银耳制作食物的时候，需要经过全面清洗干净，可以避免会对身体的健康造成影响。
银耳果汁冰棍：将泡发好的银耳与新鲜水果（如苹果、梨、桃子等）一起打成汁，加入适量的蜂蜜调味，倒入冰棍模具中冷冻，制成健康美味的果汁冰棍。银耳酿：将银耳煮至软糯，挖空中心，填入糯米、红枣、莲子等材料，蒸熟后可以作为一道甜品享用。银耳炖鸡汤：银耳不仅可以用来做甜品，还可以和鸡肉一起炖汤。
银耳不泡可以直接煮，但是不建议这样做。煮银耳前，最好浸泡，这样既可以清除银耳表面的杂质，又可以减少银耳烹煮的时间，使得银耳汤浓稠软糯。银耳泡开了就可以了，但如果泡的时间过长，营养素损失会增加，营养价值会下降。而且，长时间浸泡会产生有害成分亚硝酸盐。
把银耳放入用大火煮开，烧开之后用中小火继续去炖一个小时。一个小时之后在里面加入蜜枣和红枣，然后继续用小火去煮两个小时左右，此时的银耳特别的软滑，我们直接在银耳汤里面加入一些冰糖去调味，然后充分的搅拌，一直制冰糖融化为止就可以关火了，这样一道非常好吃的冰糖银耳红枣汤就制作完成了。
银耳有不少的营养,有营养的制作方法都有哪些呢?
可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家建议，“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
银耳莲子枸杞粥 （1）材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。（2）将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。（3）待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。（4）莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。
银耳南瓜粥 南瓜去皮去瓤，切块。银耳用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜、银耳一起煮，南瓜和大米都煮软的时候出锅。银耳的营养价值 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
银耳蒸蛋：将泡发的银耳切碎，与鸡蛋液混合均匀后蒸制，可以做成嫩滑的蒸蛋，银耳的加入使得蒸蛋更加营养且有嚼劲。银耳烤串：将泡发的银耳串在烤串上，涂上调味料后进行烤制，可以作为烧烤聚会的一种新颖食材。
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