今天给各位分享羊肉汤锅的知识，其中也会对羊肉汤锅配料表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、羊肉汤锅的做法及配料
- 2、羊内人汤锅正宗做法
- 3、怎样做羊肉汤锅更好吃
- 4、四川羊肉汤锅的作法
- 5、羊肉汤锅怎样做
- 6、羊肉锅怎么做
羊肉汤锅的做法及配料
羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。
羊肉汤锅的做法及配料如下：工具/材料：羊肉500克、葱3根、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个、大蒜4瓣、香叶3片、清水适量。羊肉洗干净后，放入锅中，加葱、姜、清水，水烧开后去掉白沫。将绰水后的羊肉捞出来，用清水洗一下，备用。
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）：汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。往锅中倒入葱、姜、料包。将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：我炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，我觉得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。
羊肉汤锅的做法及配料 羊肉汤锅是一道温暖而美味的菜肴，其做法并不复杂，只需要准备好相应的配料，按照一定的步骤烹饪，即可享受到美味的羊肉汤锅。首先，需要准备的配料有：羊肉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。还可以根据个人口味添加一些中药材，如枸杞、当归等。
羊内人汤锅正宗做法
1、羊肉汤锅正宗做法如下：主料：羊肉 辅料：蒜姜末、豆瓣、花椒粉、白萝卜、大料、生抽、老抽 羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用。加入适量料酒翻炒。炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。
怎样做羊肉汤锅更好吃
羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。羊肉汤锅的做法 步骤6 将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。羊肉汤锅的做法 步骤7 转移至电火锅中准备加菜。
羊肉切块。用水焯一下。捞出控水，放入汤锅。放入葱段、姜片和干红椒。倒入适量水。盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。
加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮。炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用。肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特的羊肉汤锅就可以了。
羊肉焯水去血沫：羊肉焯水可以去除血沫和杂质，让羊肉煲的汤汁更加清澈。加入酸味剂：在羊肉煲中加入少许醋或柠檬汁，可以软化羊肉的纤维，让其更加软烂。适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。
出锅：将炖好的羊肉汤锅撒上香菜段，即可出锅享用。【注意事项】选择羊肉时，最好选用新鲜的羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩且不易膻。焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。香料包的使用可以有效避免汤底中出现散碎的香料渣，使汤底更加清澈。炖煮羊肉的时间不宜过长，以免肉质过于柴硬。
四川羊肉汤锅的作法
四川羊肉汤锅的做法步骤 羊肉500克，羊骨分别洗净，沸水锅中焯一下捞出洗净。净锅置旺火上，加入洗净的羊肉，羊骨和清水3500克、姜片、料酒、香料、胡椒粉，烧沸后撇去浮沫，改用小火慢煨，至汤浓味鲜时捞去羊骨、羊肉、姜片等，即成原汤。亦可用牛骨、鸡骨代替熬制原汤。
做法步骤：羊肉切块 用水焯一下 捞出控水，放入汤锅 放入葱段、姜片和干红椒 倒入适量水 盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。
先将羊腩洗净，用大火将锅烧热约12分钟，将羊腩放入（羊皮面朝下），用锅铲用力压羊腩至羊腩皮呈金黄焦黑状，浸入冷水约10分钟后，刮去羊毛，再放入滚水中汆烫23分钟即可取出备用。
制作步骤：一：把各种调味料准备好，辣椒、葱姜蒜都切成小段。二：羊肉切成合适大小的小块。三：烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。四：锅中倒油烧热，加入冰糖、融化冒泡后放入八角、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒上糖色。
羊肉汤锅怎样做
羊肉用花椒泡水煮开焯水。洗净沥干备用。汤锅放入足量水，和葱姜一起，大火煮开。保持沸腾撇去浮沫。小火炖到汤汁浓郁奶白。白菜洗净，拉皮洗净切块。锅里油烧热，放入白菜块大火煸炒。兑入羊肉和羊汤，调入盐，胡椒粉，煮到白菜微软。放入切块的拉皮煮一滚即可。
羊肉汤锅的做法 萝卜切片羊肉汤锅的做法 步骤1 豌豆尖洗净沥干羊肉汤锅的做法 步骤2 香菜切碎羊肉汤锅的做法 步骤3 小米辣青椒切碎羊肉汤锅的做法 步骤4 羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。
用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。加入生姜跟葱。盖上盖子，大火煮开。开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
羊肉锅怎么做
1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。加入生姜跟葱。盖上盖子，大火煮开。开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
2、羊肉锅的做法图解7 步骤7 刚开始用来煮羊肉的水，把里面那些杂质和油脂滤去，加上少许当归，3枚红枣，几片生姜，就成了一个有名的温补《当归生姜羊肉汤》，可以当汤喝也可以做火锅汤底。物尽其用。
3、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
4、【菜式】羊肉锅【需要食物】羊肉、红萝卜、萝卜、豆腐皮、大白菜【烹制流程】第一步首先将羊肉切成块状，锅里倒入适量凉水后把切好的羊肉装进去，烧开了之后就拿漏勺把羊肉给捞起来，用温水清洗一遍沥干水分。
5、羊肉500克，羊骨分别洗净，沸水锅中焯一下捞出洗净。净锅置旺火上，加入洗净的羊肉，羊骨和清水3500克、姜片、料酒、香料、胡椒粉，烧沸后撇去浮沫，改用小火慢煨，至汤浓味鲜时捞去羊骨、羊肉、姜片等，即成原汤。亦可用牛骨、鸡骨代替熬制原汤。
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