笋干的做法大全（笋干的做法大全家常炒菜）

今天给各位分享笋干的做法大全的知识，其中也会对笋干的做法大全家常炒菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做法一：所需材料，200g干笋 200g猪肉适量油适量盐 3-4个青椒适量蒜末生姜。

2、步骤干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，酸切成末。肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。再次放入青椒和蒜末翻炒。

4、笋干炒着吃。笋干炒着吃应该算是笋干最为常见的一种食用方式了。将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。

5、用料：咸干笋适量、熟肉片适量、食用油适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量。放适量咸干笋到一个小盆里面。加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。捞出，用冷水冲洗干净，切段。放少量油，翻炒肉片。

（图片来源网络，侵删）

步骤1 食材：春笋500克、盐2克。步骤2 春笋切长条，放入锅中煮沸，放入春笋、盐，煮8分钟。步骤3 将春笋放入烤盘中，放入烤箱120度烤15分钟，再80度烤20分钟，取出，装入密封容器中即可。

我们家笋干在盐水脱水后一般很少采用晒干来制作（晒干当然也是可以的，只是时间长），用木炭烘干的比较多，自家改的烘房。用竹子做好的烘格，一层层，一条条的排好脱水笋烘干就可以了。

做法：首先把10斤春笋都剥去壳，10斤呀，真是太多了，像我这样号称喜欢剥笋的人也剥了好久才剥完...剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。

（图片来源网络，侵删）

晒笋干的做法步骤：准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多。把笋剥好后，用刀将笋的根部去掉一些，去掉的部分很老很硬，口感极差，不要保留。

. 笋干香菇炖鸡将鸡肉切块，焯水烫一下备用。热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯过水的鸡肉炒至变色。加入香菇、笋干丝和足量水，放入冰糖、盐、酱油等调味料，小火炖煮30分钟即可。

笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。

笋干蒸鸡：将笋干铺在鸡身上，加入调味料一起蒸制，笋干能够吸收鸡肉的精华，使鸡肉更加鲜嫩多汁。笋干炖鱼：将处理好的鱼与泡发的笋干一同炖煮，鱼肉的鲜美与笋干的清香相融合，是一道营养丰富的家常菜。

石笋干炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。将石笋干提前泡发，然后切成薄片，与猪肉或者牛肉一起炒制。肉片可以先用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，增加嫩滑口感。炒制时加入适量的葱、姜、蒜提香，出锅前撒上一些葱花增色。

笋干酿豆腐：将泡发的笋干切碎，与肉末、香菇等一起酿入豆腐块中，蒸熟后淋上调好的酱汁，是一道色香味俱全的家常菜。以上这些做法只是笋干的一部分创意做法，实际上，根据个人口味和喜好，还可以进行更多的尝试和创新。

猪肉末加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、葱姜水和淀粉拌匀。将笋干片铺在碗底，上面放上拌匀的肉末，上锅蒸熟，蒸好后倒扣在盘子里，淋上事先调好的蒸鱼豉油或其他调味汁即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。建宁笋干的独特风味能够为家常菜肴增添不少美味。

笋干的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笋干的做法大全家常炒菜、笋干的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。