橄榄菜炒豆角（橄榄菜炒豆角的做法）

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1、锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

2、用料：豆角400克左右，橄榄菜2大勺，生抽1勺，盐约1克，肉沫（牛肉或者猪肉都可以）100克，食用油适量，辣椒酱（根据个人口味不喜辣可不放）1勺，蒜瓣3个，葱段4个。做法：锅里煮热水放盐和油，放入切好粒粒的豆角焯熟，捞起滤掉水待用。热油下锅放入葱段和蒜瓣大火爆香，下肉沫炒熟。

（图片来源网络，侵删）

3、洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。

4、首先，准备所需食材。将豆角仔细清洗，去除豆筋，然后切成小粒。葱和蒜也分别切末备用。接着，将猪肉剁成细腻的肉末，接着加入适量料酒，生粉以及少许盐，搅拌均匀，让肉末充分腌制，以提升其口感。

5、做法炒锅烧热，倒入清油，加入蒜蓉，爆香；然后再倒入新鲜切碎的豆角，加少许食盐，一起翻炒几分钟，把豆角炒至八成熟。接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜，所有材料一起再大火炒上两分钟，拌炒匀了，就可以盛出。

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1、热锅，将肥肉先炸出油。爆香蒜头，下肉松炒一下。下豆角翻炒。加入榄菜，下适量的水稍煮一会。成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。

3、橄榄菜豆角的`做法白水煮沸，放豆角。煮2分钟即可捞出备用。橄榄菜。干辣椒。姜丝。蒜片。加少许油，放料，放橄榄菜。小火炒香。放豆角。加入盐，生抽。盐。五香粉。胡椒粉。鸡精。翻炒。出锅。散白芝麻。开吃喽。烹饪技巧因为这种豆角不宜炒熟，所以炒前焯水，去青气。

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4、榄菜豆角肉末的做法步骤洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。

1、洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。

2、豆角500克，肉末1-2两，榄菜适量做法：锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

3、克，食用油适量，辣椒酱（根据个人口味不喜辣可不放）1勺，蒜瓣3个，葱段4个。做法：锅里煮热水放盐和油，放入切好粒粒的豆角焯熟，捞起滤掉水待用。热油下锅放入葱段和蒜瓣大火爆香，下肉沫炒熟。倒入煮熟的豆角翻炒翻炒。最后加入榄菜、辣椒酱、生抽调味即可出锅啦。

橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。

第1款就是橄榄菜炒饭我们平时吃的橄榄菜都是比较油的，和米饭搭配起来会很好吃。首先把新鲜的虾剥壳去掉虾线，加入一点料酒腌制去腥。接着处理一点配菜。在这里我们使用的是黄瓜和胡萝卜，如果大家觉得黄瓜会出水的话，也可以换成木耳。把这些配菜切成小丁。

橄榄菜是一种风味小菜，来自于潮汕地区。原材料主要是芥菜用橄榄汁腌制而成。要是保持得当的话可以储存好几个月，饭前开胃还有助消化的效果。下面我给大家分享橄榄菜的做法，希望你喜欢。

芸豆/四季豆1把、肉末、蒜末、干辣椒、橄榄菜【具体做法】：肉末中加入适量的生抽、蚝油、盐、淀粉腌制10分钟备用。芸豆洗净，去蒂，切成小段。锅里烧开水，放入芸豆焯至熟。捞出后，过凉水。过凉水可防止芸豆变色。锅里烧热油，倒入蒜末、干辣椒炒出香味。倒入芸豆一起翻炒均匀。

肉末橄榄菜四季豆：首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。

材料牛肉馅100g，橄榄菜80g，四季豆（扁豆）300g，黄瓜1根，绍酒1汤匙15ml，生抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g，洋葱1/2个，蒜茸2茶匙10g，油1汤匙15ml，水淀粉2汤匙30ml 做法四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成碎末。黄瓜洗净，切成长长的薄片。洋葱剥去外皮，切碎。

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