今天给各位分享怎样做牛尾汤的知识，其中也会对怎样做牛尾汤好喝又还不柴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样做牛尾汤好喝?
准备好牛尾巴。准备好生姜和料酒。牛尾巴用水焯一下，冲洗干净，沥干水分。锅中坐水，烧开。放入焯好的牛尾巴。放入生姜，可以去除牛尾的腥味。盖上盖子大火烧开，小火煲汤。6小时后，倒入料酒，放入盐，继续小火煲汤。8小时后关火，牛尾汤就可以喝汤吃肉了。
放入煸过的牛尾，加水，最好没过牛尾，备一只梨，去皮切成小丁。 切好的梨一起入锅，煮开去浮沫，转小火加盖，焖二三个小时。 二个半小时后，牛尾基本已经酥烂了，放些盐调味就可以开吃了。
因为牛尾有一股腥味，所以你在做的时候需要加入料酒和葱姜蒜去除那个味道之后，再放到锅中煮，煮的时候放入少量的补品，比如人参枸杞当归天麻都是非常好的，熬成又浓又白的汤的颜色，这样的话吃起来口感是最好的一种方式，营养价值非常高。
水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干，番茄清洗干净以后切成块状，沙锅里面加入适量的清水，加当归，葱段，生姜片，牛尾放进去，大火煮开再改成小火炖煮三个小时以上，等到煮两个小时左右，把番茄放进去继续煮，煮好以后加入适量的盐以及胡椒粉调味，加上一些葱花点缀就可以吃了。
调料：食盐适量、姜1块、料酒2勺。萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。
番茄牛尾汤怎么做
【番茄牛尾汤】食材：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。调料：黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。步骤：首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。
要制作一道美味的牛尾汤番茄，首先你需要准备以下主要材料：新鲜牛尾1500克，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，少许味精，一个洋葱，一个胡萝卜，150克芹菜，两片香油叶，200克面少司，煮熟的萝卜丁150克，以及150克罐头豌豆。
牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用。牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟。西红柿划十字，用热水烫一下，将皮去掉。去皮的西红柿、圆葱切丁，土豆切块。
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