炒虾仁的做法（胡萝卜炒虾仁的做法）

今天给各位分享炒虾仁的做法的知识，其中也会对胡萝卜炒虾仁的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、第一步：虾仁洗礼，去除腥气为了让虾仁更加美味，需要先给它们来个“洗礼”。将虾仁放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡10分钟。这个过程可以去除虾仁的腥味，让它们更加鲜嫩。第二步：火热战场，爆炒虾仁热锅倒油，等到油温升高后，放入姜末和蒜末爆香。

2、爆炒虾仁做法步骤：虾仁解冻，加一勺料酒、一勺生抽腌制20分钟；锅内热油，加入虾仁炒至变色；加入蒜末、辣椒圈翻炒均匀；加入适量盐，生抽一勺，蚝油一勺，翻炒均匀；加入少许清水，盖上锅盖焖一会；打开锅盖大火收汁即可出锅。

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3、做法：虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）。加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟。加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整。

1、青虾仁用以下方法做好吃：主料：青虾仁、茭白、荷兰豆、红辣椒。辅料：盐、胡椒粉、姜蒜末、食用油、黄酒、干淀粉。茭白去皮切滚刀块，开水焯烫一分钟左右，去除草酸。然后捞出立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感。冷冻的青虾仁提前解冻，背部切口以便于成形，有虾线的话也方便取出。

2、冷冻虾仁一定要先用冷水把冰化开了，以后清洗干净。再用来烹饪。烹饪的时候可以用青豆。玉米粒或者是松子儿仁一起来吵用来吃米饭。非常的下饭。而且那这一款炒出来以后虾仁鲜嫩口感鲜甜非常好吃。

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3、冷冻虾仁放入碗中，加入冷水自然解冻。要想快速解冻，可以多次换水，或者放冷水下冲，就是不能用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，使泡的水浑浊。将完全解冻至柔软的虾仁，洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块。两个鸡蛋磕入碗中。将鸡蛋打散。

1、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

2、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；、葱姜蒜切片；虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；再加入干淀粉和蛋清；充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。

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3、虾仁清洗干净，去掉虾线。加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟加入2小勺淀粉，抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。虾仁变色后即可捞出。加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

炒虾仁的家常做法青椒炒虾仁切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

蟹粉虾仁：虾仁清洗一下，控干水分后，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制15分钟。起油锅，放入虾仁翻炒至变色，盛出待用。再起一个油锅，先放葱姜末煸出香味，再取一些蟹粉倒进去。炒出香味后，加入适量料酒和清水。把炒过的虾仁倒入锅内，均匀翻炒就可以了。

新鲜虾仁洗净干净，放入碗中加入适量盐和胡椒粉腌制20分钟；在另一碗中放入适量面粉，将已经腌制好的虾仁放入面粉中翻滚均匀；锅中加入适量奶油，放入翻滚过的面粉虾仁煎至两面金黄色；加入少许的奶和盐半小勺，煮成奶油状，装盘即可。

1、清炒虾仁是一道色香味俱全的菜肴，以鲜嫩的虾仁和爽脆的口感著称。要想做出好吃的清炒虾仁，以下是一些实用的诀窍：选材关键新鲜虾仁：选择新鲜、质地紧实的虾仁，这是基础中的基础。新鲜的虾仁色泽鲜亮，肉质弹性好，烹饪后味道鲜美。

2、虾仁的烹饪方式多种多样，可以搭配许多蔬菜进行炒制，其口感鲜嫩且营养丰富。下面就为大家介绍几种虾仁的炒制方法和搭配建议。虾仁炒蔬菜类：秋葵炒虾仁将虾仁洗净，用少量淀粉调拌均匀。

3、清炒虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是口感鲜美，营养丰富。以下是烹饪清炒虾仁的正确步骤：准备食材：首先，你需要准备新鲜的虾仁。选择新鲜、肉质饱满的虾，剥去壳，去掉虾线，然后清洗干净。此外，你还需要准备一些蒜末、姜末和葱花，以及适量的盐、胡椒粉和食用油。

4、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整。继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。

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