扁豆怎么做好吃（四季豆怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈扁豆怎么做好吃，以及四季豆怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、---【排骨扁豆土豆焖面】---这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉并不厚而且嫩，所以焖20-30分钟就能熟烂。加一个土豆同焖，在翻拌后土豆泥会裹在面条上，吃起来有沙沙的口感，同时营养也更丰富。

2、将花扁豆洗干净，并切斜刀；用热水将切好的扁豆焯透；在锅中放油并热好，接着放姜、蒜爆香；加入风味豆豉炒香；加入扁豆翻炒，入盐调味；加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒，加鸡精调味出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、白扁豆提前泡发，一般晚上泡，第二天早上用来煲粥。炖盅里加入适量清水熬煮到白扁豆软糯，粥浓稠即可调味食用。豆香十足青茄子炒白扁豆用料青茄子 2只白扁豆适量虾皮一小把青茄子炒白扁豆的做法将白扁豆放入锅中，加水煮熟。

1、椒盐蚕豆食材：新鲜蚕豆、椒盐粉、辣椒粉做法：新鲜蚕豆先冷冻半天。冻硬后，用刀对半切开，但不要切透。锅中加油，冷油下蚕豆，小火慢炸至微微发黄。捞出沥干油分，可用吸油纸去除多余油脂。撒上椒盐粉和辣椒粉，拌匀，即可食用，香脆可口，胜过超市炸蚕豆。

2、简单的炒蚕豆是最常见的做法之一。首先将蚕豆剥出豆粒，然后将豆粒焯水后沥干。热锅冷油，下入蒜末爆香，再加入蚕豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉等），炒至蚕豆变色即可出锅。这种做法简单快捷，保留了蚕豆的原味。

（图片来源网络，侵删）

3、酥炸蚕豆。材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克（约耗40克）。做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。葱花蚕豆。

1、扁豆在水里煮一分钟，捞出切丝，牛肉切块。油熟后放入牛肉翻炒，放入调料翻炒。扁豆丝炒软放两勺米酒炒出香味，再放一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀，倒一点水微微煮几分钟。扁豆丝炒好了，也可以用肥肉炒，会很香。清炒扁豆：青椒取子，扁豆去头尾筋洗净沥水。切丝备用。

2、做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。然后炒锅开火加油热锅，爆香葱姜蒜，紧接着倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻，加入盐和糖后继续翻炒，再加入少许生抽和蚝油继续翻炒。最后再加上红椒块和一点鸡精翻炒就可以上碟啦。

（图片来源网络，侵删）

3、做法一，扁豆角炒虾材料扁豆300克，中虾10～15只，指天椒6～10只，干葱1粒，蒜肉2只，生油3汤匙。调味料：虾酱1/2茶匙，砂糖1 1/2茶匙，青柠汁2茶匙，鱼露1汤匙。做法（1）中虾洗净，开边，抹干。（2）指天椒、干葱和蒜肉搅碎或剁烂；扁豆洗净。

1、步骤1 食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克步骤2 扁豆去筋，洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切片。

2、只要准备好半斤新鲜的扁豆，然后把它在清水中清洗干净，浸泡半小时，再准备一些调味品，比如食用盐，生抽和醋；先在锅中放入一些食用油，把锅烧热，然后把洗干净的扁豆放进去翻炒，炒热以后再将调味品放进去，直到炒熟炒香，最后滴入水，把水收干后就做成功了，炒好的扁豆又香又嫩，口感非常好。

3、扁豆角怎么炒好吃又简单挑扁豆角新鲜的扁豆角，颜色得是鲜绿的，看起来就像个翡翠挂件儿，嫩得都能听见它嘎吱嘎吱的声音。豆荚要饱满，皮儿不能破，要是发现有虫洞或者颜色发黄，就像遇到“老油条”，得绕着走。洗扁豆角洗扁豆角就简单多了，找个大盆儿，放点儿清水，把扁豆角放进去。

4、第一种：干煸扁豆角扁豆角择洗去沙，剪掉两端，切成小段。将锅加热，倒入少量油，将扁豆角放入锅中，炒至变色，取出。再倒入适量的油，将切好的辣椒和花椒爆香，放入炒好的扁豆角，加少量盐和味精，翻炒均匀。

关于扁豆怎么做好吃和四季豆怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。