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本文目录一览：
- 1、炖鸡汤的做法大全家常
- 2、鸡汤做法大全菜谱
- 3、炖鸡汤的方法有哪些?
- 4、煲鸡汤做法大全分享,总有一个你喜欢!
- 5、煲鸡汤需要哪些材料
炖鸡汤的做法大全家常
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
首先将土鸡砍块；莲藕滚刀切块；姜切片。然后在锅中倒入小半锅清水，下砍好的鸡块，焯去血水，后捞出放入凉水中洗净。准备好电炖锅，下鸡块、藕、姜片，然后再倒入适量的清水，炖3个小时，放1勺盐拌匀即可。
整鸡焯水去杂质、血沫；砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时；放入香菇、枸杞继续炖30分钟；关火，盛盛碗上桌，撒香菜末即可享用。【 2 】香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料 鸡腿 3个、香菇 20朵、姜片 20克、葱段 25克、盐 30克。
鸡汤做法大全菜谱
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
将鸡肉清洗干净后，用刀背拍松鸡肉，这样可以使鸡肉受热均匀，炖煮后肉质更嫩。然后将鸡肉冷水下锅焯烫，煮沸后捞出，去除表面的杂质和血水，这样可以减少汤品的腥味，令其更加清澈鲜美。
党参黄芪炖鸡汤材料 主料：母鸡（柴鸡或绿乌鸡）1只，党参50克，黄芪50克，辅料：红枣10克，姜片，调料：料酒，精盐，味精 做法 （1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
鸡可以与虫草一起炖，需要的调料有姜，葱，八角，盐。虫草花炖鸡汤的做法 主料。鸡腿焯水。鸡腿焯出血沫，洗净。饭煲里放入葱、姜、八角。放入鸡腿，虫草花。加水，没过鸡腿。接通电源，选定[汤粥]功能。程序停止后加适量盐，即可食用。可以放几粒枸杞。
茄子炖鸡汤 茄子炖鸡汤是闽菜菜谱。原料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。制作过程：把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
炖鸡汤的方法有哪些?
1、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
2、不焯水 冷水的时候把鸡肉下入砂锅中，大火炖开之后，一点一点地撇去浮沫与油脂。加入少许的料酒、葱姜，然后小火煲汤，直到炖烂即可加盐。鸡块最好不要焯水，焯水的话会使得鸡肉的营养成分有不同程度上的破坏。这样就会使得鸡的鲜味流失。
3、清炖鸡汤的做法步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。清炖鸡汤方法二：买来的鸡先处理一下；开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
4、把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。 香菇鸡汤 材料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。
5、①浸泡出鸡肉中的血水。鸡肉中的血水是腥味的重要来源，需要将鸡肉中的血水彻底清洗干净，煲出的鸡汤才不会有难闻的腥味，在浸泡时加入姜片、葱段、料酒，这样血水析出的同时也能给鸡肉去腥。②焯水。焯水是常用的去腥方法，无论煲什么肉汤类，一般都要先焯水。
6、清炖鸡汤的家常做法 2红枣炖鸡汤 3花胶鸡汤 4淮山鸡汤 5茶树菇炖鸡汤 1清炖鸡汤的家常做法 制作清炖鸡汤的方法：买一只乌鸡宰杀后打理干净，把生姜切成片，大葱切成小段。乌鸡放到沸水里面焯水，血水去掉。
煲鸡汤做法大全分享,总有一个你喜欢!
1、买来的鸡切块洗净，焯一遍水，准备好的主要原料。 为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里，加水没过鸡肉。竹荪用清水泡开，中途可换几次水。炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。
2、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。
3、老母鸡 半只 粉葛 1斤 姜 适量 红枣 8颗 盐 适量 料酒 2勺 粉葛煲鸡汤的做法 长条的外形看起来有点像淮山药，还有些短肥一点的看起来像土茯苓。
4、做法 将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可 淮山炖土鸡汤 所需原材料：土鸡半只、淮山药、大枣，枸杞子、盐、姜、葱、料酒。
5、把原材料准备好，大枣洗干净削皮。黄芩、川芎用冷水泡浸5分钟后用冷水清洗干净。鸡蛋煮开熟，剥掉机壳。把鸡蛋以外的全部原材料倒入锅中，添加适量冷水。火灾煮后转中文火，煮10分钟后添加鸡蛋，再再次煮10分钟，歇火，焖10分钟。装在碗里开吃。每一个礼拜喝一次。
6、煲鸡汤的做法大全 电锅炖鸡汤 材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇5 个、姜片1片、水适量。做法：鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片。
煲鸡汤需要哪些材料
材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
普通鸡推荐材料：龙眼、荔枝、小枣、莲子、生姜、葱、食盐、味精、料酒。做法：材料用水泡软。 将龙眼、荔枝、小枣、莲子装入备好的鸡腹内，放入砂锅加水及生姜、葱白、料酒等调味品，先大火煮开，后用小火煮2—3小时就好了。 此做法适合久病体虚、产后虚弱、心烦不眠及脾虚等患者食用。
煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
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