今天给各位分享家庭做馒头简单做法的知识，其中也会对家庭做馒头简单做法不用酵母进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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在家里自己做馒头,需要准备哪些必备的原料呢?
详细做法水120克加干酵母5克，用筷子稍微搅拌下。夏天用凉水，冬天用温水，但不要超过45摄氏度，会把酵母烫死的。（你做的馒头如果不加糖，就用125克的水加250克的面粉）再往里面加中筋面粉和全麦面粉，总共250克，（中筋面粉180克：全麦面粉70克）红糖40克，食盐1克，植物油5克。
面粉里加入白糖不仅可以改善馒头的味道，还可以促进馒头发酵，口感更软。二次发酵时，可以将馒头放入中温度的水之后，可以加快发酵，但水不能太热，一般30到40度即可，太热会阻碍馒头发酵。蒸馒头时，水可以尽量多放，水分多，会让馒头更柔软。
一千克面粉加入5克酵母粉揉成面团首先准备一千克的面粉，然后准备一个面盆，里面倒入温水，加入5克的酵母粉，然后将面粉倒进去。将面粉搅成面絮，然后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜将面团放到温暖的地方发酵。一般发酵二十分钟到一个小时左右即可。
馒头、火腿、芝麻、葱、奶酪、鸡蛋。做法 食材的量可以根据自己的食物摄入量来决定。我用的普通无淀粉火腿已经咸了，不用放盐什么的。奶酪有多好吃，新鲜的马苏里拉奶酪本身就有点咸；蘑菇煮熟后会变干。如果不喜欢，可以换成其他比较软的蔬菜。
怎样发面蒸馒头,最简单的方法
1、按照上面的技巧，在面粉中加入白糖拌匀，加入活化好的酵母水，搅拌成絮状后，揉成光滑面团，发酵至两倍大就可以了，即使冬天一般2个多小时也可以发好了。面团发好取出后，放面板上揉出气，做成馒头状；摆入蒸笼，记得冷水上锅蒸，开大火，馒头会有个二次发酵的过程，这样做出来的馒头十分的松软好吃哦。
2、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
3、用小苏打发面，介绍两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。（2）用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。
4、准备面粉、温水、酵母粉和白糖；面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超过50度会把酵母烫死。没有温度计，手感温热不烫手。酵母粉。
馒头是怎么做出来的?如何发酵面粉?
1、面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。醒发好的面团。醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。揉匀后将其搓成长条状。将其均匀地分成几个剂子。将剂子一一揉圆。
2、首先是准备好面粉，然后就是准备好酵母和泡打粉，用温水化开，把化开的酵母水慢慢倒入面粉中，先是用筷子搅拌成絮状，最后在揉成面团。在揉面中一定要用力揉，把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，发酵两到三个小时，盖上保鲜膜的作用是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观。
3、揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1：100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头，不过对于初学者来说，选择酵母粉的成功率会比较高）。
4、- 将面粉、白糖和酵母粉放入盆中，加入温水，边加边搅拌，形成面穗。- 将面穗揉合成光滑的面团。- 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，直至体积膨胀到原来的2到5倍。- 将发酵好的面团揉匀，排除其中的空气。- 将面团分割成均匀大小的剂子。
5、这是就第一种做馒头的方法说的，如果您用第二种方法，那么直接跳到第二点就可以了：馒头膨胀变轻，就可以上锅蒸了。
6、准备一个干净的盆子，取一些荞麦粉，取一些中筋面粉，把它们放在一起。新手制作的时候要注意，蒸荞麦粉馒头，荞麦粉和中筋面粉的比例是1：1。准备酵母粉。蒸馒头需要引子，可以用面头，也可以用酵母粉。
如何做馒头视频
1、做馒头：首先准备好容器，加入适量面粉，如图。然后加入少量食用盐，如图所示。然后加入少量小苏打，如图所示。再加入少量白砂糖，如图所示。加入完毕后，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，再加入温水。要边加水边搅拌，如图。
2、先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上四十分钟即熟。（酵母不能放得太多，否则馒头就会有苦味。一包酵母可以发三四公斤的面粉。
3、牛奶，酵母，细砂糖拌匀，倒入面粉，揉成面团发酵，发酵好后擀成大片，搓成长条，切块，等待15分钟后蒸12分钟，拿出，简单的家常馒头就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 100克。
关于家庭做馒头简单做法和家庭做馒头简单做法不用酵母的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
