鱼丸紫菜煲（鱼丸紫菜汤怎么做好吃）

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豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。香油紫菜汤：治便秘将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。

紫菜蛋花汤准备食材：紫菜200g、鸡蛋4个、平菇一朵、芝麻油、葱花4根、香菜一小把、胡椒粉5g、虾米一小把、食盐3勺、鸡精1勺、芝麻油1勺。紫菜蛋花汤具体做法如下：第一步：找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。

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紫菜最经典的搭配是紫菜虾皮汤，常出现在馄饨里，其实做法十分简单，热锅倒入清水煮沸，下入紫菜和虾皮，这里可以打入一枚鸡蛋，淋入香油和香葱调入盐即可，几分钟做出美味的紫菜汤。最常见的应该都是紫菜蛋汤，美味营养还简单好做。一般家里做，准备两个鸡蛋，打散放适量盐备用。将紫菜用清水洗一下备用。

豆腐兔肉紫菜汤能降血脂豆腐性味甘凉，能益中气和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用中医认为，紫菜有化痰除湿利尿作用这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用紫菜可以和豆腐。

清炖鱼丸汤：这是最常见的鱼丸做法之一。将鱼丸放入沸水中煮至浮起，加入姜片、葱段、料酒等调料，再加入适量的蔬菜如白菜、豆腐等，煮沸后转小火慢炖，最后加盐调味即可。这种汤品清淡可口，适合日常食用。鱼丸火锅：将鱼丸作为火锅食材之一，与其他海鲜、肉类、蔬菜等一起涮煮。

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火锅：将鱼丸放入滚烫的火锅中涮煮几分钟，待其浮起后即可食用。可以选择麻辣、清汤、番茄、酸菜等多种口味的火锅底料，搭配蘸料如蒜泥、香油、芝麻酱等，味道鲜美无比。鱼丸汤：用鱼丸煮一锅鲜香的汤，可以加入蔬菜、豆腐、香菇等食材，调味后煮至食材熟透，既简单又营养。

鱼丸虾丸除了涮火锅的其他做法有很多，油炸、烧汤、烧烤、炒都可以。比如：油炸鱼丸（虾丸）主料：鱼丸（虾丸）辅料：大蒜两个葱一根干辣椒两小勺油炸鱼丸（虾丸）的做法步骤：鱼丸对半切开。放油、盐及鱼丸下锅炸，炸到脆皮了就放在旁边。放大蒜，干辣椒。

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豆腐花紫菜汤。准备材料：南豆腐1块，紫菜适量，鸡蛋1个，葱花少许。做法：豆腐洗净和打散的的鸡蛋混合，搅拌成细腻的豆腐浆。锅中烧水，水开后下豆腐浆，再次水开，豆腐浮上来后加入紫菜和少许盐，滴上香油，略煮片刻即可。出锅前撒上葱花即可。

1、二，黄豆芽大骨汤材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。

2、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。

3、紫菜鱼丸猪骨汤原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。做法：猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。锅中加水，倒入猪骨，煮滚。放入洗净的鱼丸，当鱼丸飘起来后，放入紫菜。大火煮开后转小火慢炖1-2小时。最后加入海鲜粉、盐调味即可。

4、配菜二：豆类炖大骨头时，可以加入各种豆类，如红小豆、绿豆、黑豆、芸豆等。这些豆类不仅可以增加菜肴的营养价值，还能够增加菜肴的口感，使其更加美味可口。配菜三：调料在炖大骨头时，适当加入一些调料，如姜片、大葱、蒜、桂皮、八角、丁香等，能够增加菜肴的香气和口味。

1、准备所需材料：鱼丸、紫菜、油菜、胡萝卜、洋葱、姜片、红椒等。将材料清洗干净，洋葱、胡萝卜、油菜分别切成合适的大小。将热水倒入锅中，并加入姜片、红椒一起煮开，放入鱼丸焯水至变色，捞出待用。

2、把净鱼肉用清水浸泡以去掉血水和腥气，控水后放在案板上，轻轻用刀背剁成鱼茸，放在盆内，加入清水（100克）、盐（5克）和味精（2克）搅拌上劲，再加入花生油调拌成糊状；紫菜用清水洗净，撕成小块。

3、鲜鱼丸腌制：将鲜鱼丸洗净，加入适量盐、料酒搅拌均匀，腌制约15分钟。紫菜准备：将紫菜用温水泡开，切成适当大小的块状备用。木耳准备：黑木耳用温水泡软后，去掉根部，洗干净切成丝状，白木耳切成小块备用。烹饪过程：取一锅放适量食用油，加入姜片和蒜末烫香。

4、紫菜洗净，撕成小片。虾皮冲洗干净，备用。鸡蛋打入碗中，打散。锅中加水，放入虾皮，水开加入紫菜，煮两分钟左右。而且紫菜本身就是一种十分鲜美的藻类，所以这次我们就分享一个最能突出鲜美的做法，那就是“鲜上加鲜”的紫菜鱼丸煲。

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