胡萝卜炒肉（胡萝卜炒肉片的家常做法）

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肉炒胡萝卜丝的做法萝卜炒肉丝是很一道经典的家常菜，大家在烹饪时不用刻板，可以根据自己口味选择材料或加入辅料。做法一材料：胡萝卜、五花肉调料：酱油、精盐、味精、白糖、葱、色拉油步骤：胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘。

将肉切成丝。胡萝卜切丝。在肉丝中放入盐，味精，鸡精。料酒，生抽，腌制均匀。热锅放油，先放入肉丝煸炒。等肉丝炒制金黄。放葱蒜。酱油，翻炒均匀。再放胡萝卜丝一起炒。放盐、味精。鸡精，翻炒均匀。胡萝卜炒肉丝就做好了。

（图片来源网络，侵删）

方法步骤红萝卜洗净后切丝，猪肉洗净切丝备用。热锅倒油烧热后倒入猪肉丝，散开，炒熟捞出。取锅倒油放葱爆香，放入胡萝卜翻炒后加少许水焖煮。倒入肉丝，葱段拌匀后放盐调味即可。小贴士喜欢吃生脆一些的.可不焖煮，多翻炒一会即可。

食材：红萝卜1根、猪瘦肉1小块、姜蒜适量、豆瓣酱适量、芡粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、料酒适量、芡粉适量。准备好红萝卜一根，猪瘦肉一小块，适量姜蒜及其它所需辅料。红萝卜去皮洗净切成丝备用，猪瘦肉切丝备用。

主料：胡萝卜300克，五花肉150克。配料：青椒片，葱段。调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。五花肉切片，青椒切片，葱切段。炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

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原料：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

胡萝卜切丝。在肉丝中放入盐，味精，鸡精。料酒，生抽，腌制均匀。热锅放油，先放入肉丝煸炒。等肉丝炒制金黄。放葱蒜。酱油，翻炒均匀。再放胡萝卜丝一起炒。放盐、味精。鸡精，翻炒均匀。胡萝卜炒肉丝就做好了。

食材准备：红萝卜、瘦肉、红油辣椒、花椒粒、大葱等。红萝卜刨成细丝，大葱、瘦肉、姜切丝，花椒粒冲洗一下，用腌料腌味半小时。锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，捞出沥油待用。锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝。

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准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g；翻炒均匀，出锅。

做法红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

胡萝卜炒肉片的做法将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。

里脊肉炒胡萝卜的做法食材用料：里脊肉 100克，胡萝卜 110克，青椒适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量；做法：里脊肉切丝、胡萝卜洗净切丝、青椒也洗净切丝烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒，翻炒一下。接着，合入切好的胡萝卜和青椒翻炒翻炒至胡萝卜断生。

准备材料：胡萝卜250克，猪肉100克，植物油25克，姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。胡萝卜洗净，切片；猪肉切成片；锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。

准备好食材。准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片。碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀。起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g。翻炒均匀，出锅。

1、将胡萝卜切成丝。将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。将冻过的肉切成肉丝。锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。再加入胡萝卜丝快速翻。

2、步骤红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。起油锅，炒肉片备用。另起油锅，爆香蒜头。炒红萝卜丝。放盐调味。待萝卜丝断生，倒入炒好的肉片。再倒入适量老干妈、酱油。一起充分翻炒入味。

3、放入胡萝卜翻炒至断生；1加入肉丝翻炒均匀；1调入盐半勺、鸡精半勺；1盛出后撒上葱花即可。胡萝卜炒肉的做法2 将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

4、胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。如果有葱花可以放点。

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