菠萝鱼的做法（菠萝鱼的做法大全窍门）

今天给各位分享菠萝鱼的做法的知识，其中也会对菠萝鱼的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

葱1根姜1小块蒜3瓣红椒1个青椒1个盐适量生抽适量白糖适量白胡椒粉适量淀粉适量食用油适量做法：准备材料：将鱼肉洗净，切成片状；菠萝去皮切块；葱切段，姜切片，蒜切片；红椒和青椒去籽切块。腌制鱼肉：将鱼片放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

清蒸菠萝鱼是一道健康的烹饪方式，保留了鱼肉的原汁原味，同时减少了油脂的摄入。清蒸菠萝鱼的做法简单，只需将鱼肉和菠萝切片，放入蒸锅中蒸熟即可。推荐理由：清蒸菠萝鱼口感鲜美，营养丰富，低脂健康，适合注重养生的人群食用。

（图片来源网络，侵删）

菠萝鱼的做法把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。

将腌制好的鱼块裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。炒菜锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒和菠萝块翻炒。加入少许盐和生抽调味。加入鱼块最后将炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀即可。结尾菠萝鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出一道美味的菜品。

1、回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中，与菠萝和其他食材一起翻炒，使鱼片充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。出锅装盘：将炒好的云祥菠萝鱼装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。这道云祥菠萝鱼的做法简单，食材容易获取，口感鲜美，营养丰富。

（图片来源网络，侵删）

2、步骤一：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切上几刀，使鱼更容易入味。在鱼身上均匀撒上盐，腌制10分钟左右。步骤二：将葱姜蒜切成末，备用。将菠萝切成小块，备用。步骤三：将腌制好的鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀，使鱼身充分吸收调料。

3、净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。

4、做法：杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。

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5、做法：净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。锅洗净，下少许油，入适量清水、白糖、白醋、盐、浓缩橙汁制成汁，勾芡后浇在鱼坯上，摆上葱丝椒圈扎即成。

1、清蒸菠萝鱼清蒸菠萝鱼是一道健康的烹饪方式，保留了鱼肉的原汁原味，同时减少了油脂的摄入。清蒸菠萝鱼的做法简单，只需将鱼肉和菠萝切片，放入蒸锅中蒸熟即可。推荐理由：清蒸菠萝鱼口感鲜美，营养丰富，低脂健康，适合注重养生的人群食用。

2、回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中，与菠萝和其他食材一起翻炒，使鱼片充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。出锅装盘：将炒好的云祥菠萝鱼装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。这道云祥菠萝鱼的做法简单，食材容易获取，口感鲜美，营养丰富。

3、加水炖煮：加入足够的热水，水量要没过鱼块。大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右。加菠萝：将菠萝切成小块，待鱼炖煮至入味时加入锅中，继续炖煮5分钟。收汁：待汤汁浓稠，鱼肉熟透，菠萝变软后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

4、菠萝鱼的做法把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。

5、将腌制好的鱼块裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。炒菜锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒和菠萝块翻炒。加入少许盐和生抽调味。加入鱼块最后将炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀即可。结尾菠萝鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出一道美味的菜品。

6、酸甜菠萝鱼的做法步骤罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。把鱼逐块放进面粉里沾一下。大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。鱼块炸好控油装盘待用。

菠萝鱼的做法步骤：1 1鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。菠萝鱼的做法步骤：2 2沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。菠萝鱼的做法步骤：3 3下油锅炸。菠萝鱼的做法步骤：4 4炸好的鱼。菠萝鱼的做法步骤：5 5少许油下番茄酱和糖翻炒。

回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中，与菠萝和其他食材一起翻炒，使鱼片充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。出锅装盘：将炒好的云祥菠萝鱼装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。这道云祥菠萝鱼的做法简单，食材容易获取，口感鲜美，营养丰富。

酸甜菠萝鱼的做法步骤罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。把鱼逐块放进面粉里沾一下。大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。鱼块炸好控油装盘待用。

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