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本文目录一览：
- 1、东北筋饼的做法!
- 2、家常饼做法
- 3、如何做,家常洋县枣糕馍的做法大全视频
东北筋饼的做法!
盆中准备300克面粉，加入3克食盐，打入1个鸡蛋，倒入100毫升的凉水和面。面粉搅拌至絮状，加入20毫升熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面40分钟。案板上抹一层油，醒好的面团不用揉，分成两分，搓成长条，分成8个面剂。
烙制筋饼：预热平底锅，不需要放油。将擀好的面片放入锅中，中小火烙制。当面片底部出现小气泡，颜色变为微黄时，翻面继续烙制另一面。两面都烙至微黄，且边缘微微翘起即可出锅。分层撕开：将烙好的筋饼从锅中取出，稍微放凉后，轻轻抖动，筋饼就会自然分层。
用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。台面放入油，将面剂按成饼。将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。面饼都变成金黄色后翻面。翻面后的饼再烙2min，即可出锅。
东北老式筋饼的做法。正宗东北筋饼的做法。东北筋饼怎样做。东北筋饼的吃法。将面粉放入碗中。分次倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状，第三加点凉水，用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。
家常饼做法
制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。
千层饼的做法：1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
材料：火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
准备用料。普通面粉、水、面粉、盐、食用油。面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，没关系，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑很柔润了。然后盖上盖子把面团静置30分钟。
食材：白面500克。水300克，食油100克，精盐5克。将白面倒入盆内，加水和起（四季均用热水），用棒子搅匀，放在案板上稍揉后揪10个剂子，逐个用擀杖擀开刷上油，撒上精盐和面扑卷起盘旋，再擀成直径约12厘米的大圆饼，两面刷上油，在鏊上翻烙成金黄色即成。
准备食材：普通面粉、白糖、纯牛奶、食用油、黑芝麻。盆里倒入适量面粉，加入白糖，我们一边用筷子搅动面粉一边加入牛奶，搅成絮状之后用手把面揉至表面光滑，盖上盖子醒面30分钟。
如何做,家常洋县枣糕馍的做法大全视频
制作方法 发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天5千克，春、秋5千克左右。发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。
把面粉倒入碗中，放入酵母和泡打粉，加入适量白糖，分次加水和面。把和好的面放在案板上，分成两半，把两快面分别擀成圆饼。把小枣放在上面，两张圆饼盖起来。把蒸屉里刷好油，把枣糕馍放入蒸屉，盖上盖子，先醒20分钟再开始蒸。蒸好后关火，拿出来切块然后放入盘中，就完成了。
原料配方：富强粉50千克、黄酒渣子500克、白糖5～4千克、水20千克。 发酵面：使用500克黄酒渣子作为酵子，加入温水化开，过滤后用于发5千克的面。根据季节不同，温水量调整，冬天用5千克，夏天用5千克，春、秋用5千克左右。
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