本篇文章给大家谈谈咖喱牛腩，以及咖喱牛腩的做法 最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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咖喱牛腩的做法
1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
2、牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升（约2汤匙），葱，姜，料酒 做法 准备材料 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。
3、如果没有时间浸泡牛腩出血水，直接凉水入锅焯水也行。牛腩先大块炖熟后再切小块味道更香。我用的是原味咖喱粉，需要炒后香味更浓，如果用油咖喱或者其他调味后的咖喱可以省略这一步，直接煮。我煮土豆的时候也换了高压锅，比较省水，如果用其它锅请一次加足水。
4、咖喱牛腩做法： 水开加入油和盐，放入洗好的菜心煮至断生。牛脯放葱姜焯水，加入生抽、老抽。 放姜、蒜、八角、香叶、冰糖和一块咖哩。 加入清水先煮20分钟再倒入土豆和红萝卜，加适量盐再闷煮30分钟。
5、红咖喱牛腩的做法：准备食材。牛腩切2CM方块，泡水洗净后，冷水下锅，大火烧开，去血沫。牛腩焯水后，冷水清洗，沥干备用。葱姜切片，与牛腩倒入高压锅内，加入料酒、热水400ml，焖煮40分钟，压力70。牛腩沥水，不必干透，温热时即可，去一碗牛肉汤，切葱末备用。
6、咖喱可以说是吃书之类的东西必不可少的。略带辛辣的味道带着一丝椰香，再加上香料的味道，口味层次的多样让咖喱难以下厨，难吃。这里简单介绍一下咖喱牛腩及其制作方法。咖喱牛腩是最好的之一。在牛腩中加入土豆，会使咖喱变得更稠，口感变软。还有就是加一点胡萝卜，让味道更浓郁，颜色更诱人。
正宗咖喱炖牛肉做法
1、要选择新鲜的牛肉，先加入辣椒、洋葱，再放入咖喱，炖煮至牛肉熟即可，具体步骤如下：所需材料：牛肉500克，洋葱半个，葱5克，料酒15毫升，盐5克。牛肉切成大小均匀的块儿状，洋葱切条，切一些葱花，和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀。尖椒去掉筋，切成小块，咖喱准备好。
2、牛肉在水中浸泡出血水。把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。牛肉切小块装盘。冷水下锅，加料酒和姜片焯水。牛肉块捞出冲洗干净。高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。放入牛肉块翻炒。加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。
3、正宗咖喱炖牛肉做法如下：工具/原料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。
4、准备好食材：牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。牛肉切成三四厘米见方的块。切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。
5、咖喱牛肉汤做法 主料 牛肉 （适量）调料 土豆 （适量） 香菜 （适量） 咖喱粉 （适量） 盐 （适量）味精 （适量）厨具 汤锅、煮锅 牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
6、加入牛肉：将焯好水的牛肉块加入锅中，翻炒至表面变色。加入咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛肉块充分吸收咖喱的香味。加入液体：倒入足够的鸡汤或水，量要能够覆盖所有食材。炖煮牛肉：将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖牛肉至七八成熟。
咖喱牛腩饭有哪些比较简单的家常做法分享?
1、炒牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中，翻炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，使牛腩更加鲜嫩。加入咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛腩块裹上咖喱粉，释放出香味。加入液体和蔬菜：倒入椰浆或椰奶和足够的牛肉高汤或水，液体量要能够覆盖牛腩。加入洋葱丝、土豆块和胡萝卜块，搅拌均匀。
2、材料：热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片、适量。调料：料酒1勺、盐1/8小勺、清水500ml、香叶2片、八角2个、开水300ml。
3、准备米饭：另外准备一份煮熟的米饭，最好是颗粒分明、软硬适中的米饭。拌饭：将煮好的咖喱牛腩和适量的咖喱汁倒在米饭上，轻轻拌匀，让米饭充分吸收咖喱的香味。装盘：将拌好的咖喱牛腩拌饭装盘，可以根据喜好撒上一些香菜或葱花增加色彩和风味。
4、咖喱牛腩饭是一道非常受欢迎的菜肴，它结合了香浓的咖喱和鲜嫩的牛腩，再搭配上米饭，让人食欲大增。
5、泰式咖喱牛腩饭是一道融合了泰国风味的咖喱与嫩滑的牛腩肉，再搭配上香喷喷的米饭而成的美食。
6、收汁：待所有材料都煮熟后，可以适当开大火收汁，使咖喱汁更加浓稠。最后调味：尝一下味道，根据需要再次调整盐和糖的量，确保味道平衡。小贴士：牛腩的选择很重要，最好选择有一定脂肪的部位，这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩。咖喱牛腩的味道会随着炖煮时间的延长而变得更加浓郁，所以不要急于火候。
请问一下咖哩牛肉怎么做好吃呢?
第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。
将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
牛肉切成约2厘米的方丁。入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。将煮好的牛肉捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。锅中油烧热，入洋葱炒香。加入土豆和胡萝卜略炒至变色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入红咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水调开。
咖喱牛肉好吃做法：用料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。步骤：准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。
准备好所有的食材。牛肉洗净放入高压锅加入适量的清水和葱姜，白酒调味料。加盖大火炖烧30-40分钟。然后捞出牛肉稍微冷凉切小块备用。炒锅倒油爆香蒜末姜末。加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒片刻。加入咖喱酱。炒制咖喱酱出香味。加入适量的清水中火炖烧。
提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。煮好的牛肉切成小块。土豆、蘑菇分别切块。起油锅。加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。加入牛肉块。加点料酒炒匀。加入适量清水。
咖喱牛腩制法
1、待汤汁煮沸后，转为小火慢炖，直到可以用筷子轻松插入牛肉，表明肉质已经足够酥烂。此时，可以加入之前准备好的余下调味料，继续炖煮，直到牛肉软烂如泥。最后，将炸好的土豆和炒香的洋葱加入，一同炖煮片刻，让所有食材的味道充分融合。经过这一系列的烹饪步骤，一道美味的咖喱牛腩就大功告成了。
2、炒牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中，翻炒至表面微焦，加入生抽和老抽上色，炒匀。加咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛腩块裹上咖喱粉，炒出咖喱的香味。加液体：倒入牛肉高汤或水，量要没过牛腩。加入少许糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖。
3、咖喱牛腩 先将牛腩用水焯熟。姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。
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