鉴真素鸭（鉴真素鸭窍门）

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第五集。在《舌尖上的中国》中，第五集讲述了扬州名菜及几近失传的盐商菜——扬州狮子头、大煮干丝、酒酿火方、紫炝虎尾、雪花鲥鱼、仿豹胎、文思豆腐、鉴真素鸭、扬州炒饭，借助高清摄影机将精雕细琢的淮扬菜及其淮扬美食古韵逐一展现在观众面前。

香菇灌汤包；蒸蛋饺；西湖醋鱼；咸鸭蛋；葱烧海参；金丝虾球；剁椒鱼头；炸臭豆腐；红烧狮子头（葵花大斩肉）；大烫干丝；糖醋菠萝排骨；汽锅鸡；粉葛蒸肉；均安蒸猪；酒酿火方；紫炝虎尾；素汤；文思豆腐；鉴真素鸭；新式大闸蟹；云雾鸳鸯龙井虾仁。

（图片来源网络，侵删）

第五集厨房的秘密这一集最后一句“厨房的秘密就是没有秘密”很是狗血啊。1，香格里拉咸肉（藏族叫枇杷肉）尼西黑陶是他们的传统炊具。

1、扬州是由中国烹饪协会正式认定的淮扬菜之乡，素有吃在扬州的美誉。扬州是开放的新兴现代城。扬州历史上就是著名的开放城市。唐代扬州是东南地区的最大都会和对外经济文化交流的四大港口之一，当时在扬外商达1万多人。高僧鉴真大师六次东渡到达日本。

2、其边境东部的北段与唐朝边境相接。阿拉伯人素习航海，同中国人民有广泛的经济文化交流，据不完全统计，从唐高宗永徽二年（公元651年）阿拉伯第三任哈里发奥斯曼...唐高僧鉴真于天宝十二年（公元753年）十一月第六次东渡日本成功就是从扬州出发，走的这条航线。由于是新开辟的，有时甚至漂至冲绳。

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3、但是我只是吃过肥而不腻的北京烤鸭，品种齐全的青岛海鲜，香鲜味美的南京盐水鸭，原汁原味的扬州炒饭。有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比如说《舌尖上的中国》介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。我还都没一一品尝过。

中国拥有悠久的历史和广阔的土地，南北方美食种类繁多。中国的饮食文化和烹饪技艺是文明史的重要组成部分，展现了中华文化的辉煌。中餐的菜肴名称也充满了传统文化的韵味，给人留下美好的回忆。阅读《舌尖上的中国》一书后，我对中国美食有了更深入的了解，并产生了想去旅行品尝全国美食的愿望。

舌尖上的中国观后感：《舌尖上的中国》是一部不同寻常的纪录片，从饮食的角度启迪人生。“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。

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舌尖3的观后感1 日前，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿透露，这套系列纪录片的第三季正式启动。《舌尖3》将在全世界的框架下，对中华美食文化进行展现……放在历史和文化框架里谈饮食，拓宽了《舌尖》系列的视野，使其具有更厚重的内涵和历史纵深感。

有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比如说《舌尖上的中国》介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。我还都没一一品尝过。忽然觉得有点遗憾，觉得应该去尝尝那的美食才不枉旅行一次。

[作文观“舌尖上的中国”有感]这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把，作文观“舌尖上的中国”有感。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。

大明寺：位于扬州市区的东部，历史悠久，文化底蕴深厚，该寺始建于东晋时期，距今已有1600多年的历史，大明寺因其悠久的历史，独特的建筑风格，丰富的文化内涵以及与著名高僧鉴真的密切关联而闻名。何园：晚清第一园的园林，位于扬州市区的西北部。

扬州5个景点一定要去包括个园、大明寺、枣林湾、盂城驿和瘦西湖。个园：位于扬州市广陵区的个园是扬州盐商的私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜，曾荣获全国重点文物保护单位和首批国家重点公园称号。

扬州必去的5个景点有个园、大明寺、枣林湾、盂城驿、瘦西湖等。个园个园位于江苏省扬州市广陵区东北隅，盐阜东路10号，曾荣获第三批全国重点文物保护单位和首批国家重点公园称号。这座清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜。

扬州必去的5个景点包括瘦西湖、个园、沈园、向城湖公园和广寒寺。瘦西湖：扬州最值得去的景点，建议从南门进入，北门附近为万花园，是人为后期的景点，可观性不如南门，逛完主要景点赶时间的话，就可以直接离开了。重要打卡拍照地：五亭桥，二十四桥，小白塔，钓鱼台。

扬州必去的5个景点有瘦西湖、大明寺、个园、何园、文昌阁。瘦西湖。扬州雍容华贵的象征，有人说，不到瘦西湖就等于没来过扬州。所谓瘦西湖其实是扬州城外一条较宽的河道，它的美在于湖面瘦长纤细、蜿蜒曲折，似修长清丽的窈窕淑女。大明寺。

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